▲炳勝公館。（圖／取自米其林指南官網)
記者黃士原／台北報導
這可能是史上最薄的的米其林指南了！繼上海之後，中國大陸第二本米其林指南《2018廣州米其林指南》在6月29日晚上公布摘星名單，總計只有8家餐廳摘下一星，二星及三星都從缺。而必比登推介餐廳有20家，米其林餐盤推薦的餐廳則有35家。
這次拿到一星的8家餐廳分別是炳勝公館、炳勝私廚、玉堂春暖、江、惠食佳（海珠）、愉粵軒、利苑（越秀）、麗軒，二星及三星沒有餐廳上榜，只能說星光黯淡。其中炳勝公館、炳勝私廚都是香港人最愛的店，原本只是大排檔，現在則已經集團化，擁有不同風格的餐廳，炳勝公館走的是大眾市場，炳勝私廚則是走精緻路線。
▲麗軒。（圖／取自米其林指南官網)
至於20家必比登推介餐廳，同記雞粥粉麵小店超過30年的歷史，因白切雞、乾炒河粉等知名美食而被人們熟知，榕意則讓川菜在廣州以更年輕和摩登的口方式呈現出來。而在第一本的《米其林指南廣州》中，首次設兩個特別獎項，分別是得到傳承匠心獎的堅記，活力粵菜獎的啫八。
一星餐廳
炳勝公館
炳勝私廚
玉堂春暖
江惠食佳（海珠）
愉粵軒
利苑（越秀）
麗軒
必比登推介
天都里
堅記
雲軒
啫八
新泰樂（越秀）
創發
新泰樂（海珠）
同記雞粥粉麵
榕意（天河）
老西關瀨粉（文明路）
西關婆婆麵（文昌北路）
西關婆婆麵（德政中路）
朱仔記食府（江南大道）
向群（龍津東路）
半島名軒
南園
西關竹園（十八甫）
達揚原味燉品（文明路）
西關竹園（荔技灣）
靚姐蒲廟生榨米粉
米其林餐盤
悅景軒
源記腸粉
新浩文
吳財記
隨軒
意軒
宏圖府
韻軒
悅柏尼
桃園館
和苑（天河）
風味
東興（天河）
鵝公村（荔灣）
恰
空中1號
樂排館
禪意茶素
北園
悅軒
陶然軒（荔灣）
泮溪
六合菜居
荔雅園
荔灣亭
夏宮
中國元素
好酒好蔡工作室
御寶軒
廣州酒家（文昌南路）
徐博館嶺南養生菜
常來（陵園西路）
炳勝品味（東路）
海晏樓（濱江東路）
海門魚仔店（燕嶺路）
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