▲老虎堂的黑糖波霸鮮奶。（圖／記者黃士原攝）
記者黃士原／台北報導
去（2017)年11月才成立的老虎堂，一開始是訴求純手工手炒黑糖，但近日被爆出除了含有焦糖色素之外，原料也是委託廠商製作非手炒，對此老虎堂3日傍晚二度發出道歉聲明稿，除了祭出買一送一之外，在台中逢甲店推出限時限量的經典版手工手炒波霸厚鮮，不過卻被網友諷原本手炒訴求反而變成限量商品。
黑糖奶裡含有色素及非手工炒製黑糖被報導之後，老虎堂官方臉書留言爆增，多數網友留言認為老虎堂欺騙消費者、廣告不實，尤其是文宣大打「純手工手炒黑糖」部份，也有網友說「重點不是焦糖色素合法添加，重點是你們欺騙消費者是手炒黑糖」，也有網友認為老虎堂是不老實的店家，還有網友認為老虎堂不應該把責任推給廠商。
另外，台中市食品藥物安全處獲報後，3日前往一中店及逢甲店稽查，發現門市調製飲料的「黑糖漿」是25公斤大桶裝，是代工廠製造後直接送至門市，食安處將進一步追查是天然製程產生或額外添加，如發現業者宣稱不實，將依《食安法》處4萬元以上、400萬元以下罰鍰。
老虎堂聲明稿
對不起，我們太急了
老虎堂創立於2017年11月11日，一開始即訴求純手工手炒黑糖及自然質樸，旋即在市場引起風潮造成排隊。後續，因消費者等待時間過長，手工製造不及才委託合法優良之代工廠供應黑糖，至於以機器代替手工，也是因考量需求量過大，不忍員工辛勞純手工產製與消費者長時間等待，才改以機器製造，雖然供應商的製造及用料合法，但仍違背老虎堂手炒黑糖的初衷，對不起，讓大家失望了。
為了表達我們的歉意以下是我們的修正行動；
1. 即日起，推出經典版老虎堂手工手炒波霸厚鮮奶(台中逢甲店，限量限時推出)
2. 7/4(三)至7/5(四) 二天，老虎堂波霸厚鮮奶買一送一
3. 雖然供應商提供之原物料皆合於法令規定，為求更高之自我管理標準，
即日起，黑糖原物料全面送檢，並主動公佈檢驗結果。
以下針對消費者所擔心的焦糖色素問題說明如下；
1. 老虎堂所提供的黑糖，為黑糖加二號砂糖加水熬製而成之黑糖。
2. 老虎堂所使用之黑糖本身即含焦糖色素，非額外添加。
3. 消費者所見委託代工廠製造之桶裝內容物，為黑糖與二號砂糖加水熬製而成，與手工製造成份相同，並無額外添加物。
最後，感謝大家對我們的指導與關心，老虎堂進入市場短短半年，旋即受到旋風式的喜愛，超乎我們的預期，也因此在原物料的處理上操之過急，未能審慎按部就班處理，雖然一切合法，並未違反政府法令，然而造成消費者之疑慮，內心深感萬分抱歉，團隊虛心接受並檢討改進，將會以更謹慎的態度來面對，同時徹底改善，再次感謝大家的關心！
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