▲寒舍餐旅集團今日召開董事會，推選現任執行長蔡伯翰接掌寒舍董座。（圖／記者張一中攝）
記者林淑慧／台北報導
寒舍餐旅集團今（5）日公告董事會選舉結果，由創辦人蔡辰洋次子、執行長蔡伯翰接任董事長。依據規劃，寒舍將以旅館、餐飲作為營運主軸，並打造高檔精品旅館，預計明年第四季落成，未來會鎖定亞太區的泛華人市場，以自創國際五星飯店品牌，以「品牌輸出」為營運目標。
寒舍餐旅成立於2000年，2002年接手經營來來飯店後，正式跨足國際觀光飯店及餐飲領域，目前旗下擁有台北喜來登、寒舍艾美以及4家館外餐廳，並轉投資持有寒舍艾麗25％股權。
寒舍新任董事長蔡伯翰，曾在接受ETtoday專訪時表示，新品牌寒沐酒店在宜蘭礁溪插旗後，鎖定高端客層，創造出闔家出遊的環境，搶攻親子商機，並導入藝術策展概念，委託台灣及亞太區的當代藝術家及設計團隊，打造室內空間設計及藝術品，讓旗下飯店更具差異化。
另外，寒舍也與大陸建設一同攜手，打造高檔精品旅館，座落台北市南京、松江路的精華地段，預計2019年第四季落成，未來會鎖定大陸、亞太等泛華人市場發展。
在中長期目標方面，蔡伯翰說，寒舍將積極發展自創國際五星飯店品牌，並以「品牌輸出」的方向為目標，爭取委託經營、物業管理案件，因此近二年推動內部組織變革，陸續整合集團資源與優秀人才，將現有know how、與國際潮流接軌的寒舍經驗，以更多元化的商業模式拓展市場觸角。
近年兩岸關係急凍，陸客團限縮衝擊觀光業，蔡伯翰認為，觀光業出現警訊，雖然陸客在其客源比重上佔有一定比例，但是其他市場的客源也在成長，也許市況不如先前好，但開飯店不像電子產品，不容易被取代，長線來看一定會往上走。
「這些年寒舍硬體升級從未間斷，軟體也必須同步強化來增加競爭力。」蔡伯翰認為，只要軟硬體雙軌進行，努力把每一個環節都做到位，就能維持市場的領導地位。
依據年報，寒舍集團旗下擁有兩大金雞母：喜來登和寒舍艾美，2017年營收達41.91億元，稅後純益1.19億元，每股稅後純益1.06元。寒舍此時聚焦在內部資源整合，營運成本下降，等待景氣回溫，全力衝刺業績。
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