▲咖哩穩坐全家微波燴飯銷售冠軍。（圖／示意圖／資料照）
記者曾婉婷／綜合報導
超商鮮食不斷推陳出新，甚至還找名店推出聯名商品，創造話題性。不過即使如此，其架上仍是有些品項即使推出超過10年仍熱銷；其中，像是全家便利商店的咖哩飯就穩坐微波燴飯銷售冠軍；而小7的麻婆豆腐燴飯同樣深受網友喜愛，堪稱「中式燴飯王」。
台灣外食人口持續擴增，進而帶動外食經濟成長，像是四大超商業者也看準商機，紛紛推出多元的鮮食產品。根據小7統計，去年到門市購買正餐，包括麵食、燴炒飯、便當的消費者，首度突破一億人次。
不過，即使架上產品不斷推陳出新，但仍是有些經典長銷商品，持續受到死忠消費者支持。根據全家便利商店內部資料顯示，咖哩是便利商店最受歡迎的微波燴飯之一，咖哩飯更在全家長銷10年不敗。因此，今年全家商品構造改革，就以咖哩做為主軸，不僅物料全面升級，更推出優惠活動。
全家指出，這次改革推出兩款咖哩飯，都是使用日本直輸咖哩粉，再以蘋果、南瓜、番薯、番茄等十種蔬果熬煮，並提升醬料比例，達到飯醬黃金比，包含金咖哩甘口咖哩雞、金咖哩辛口咖哩豬等，售價皆為70元。另本次也推出會員專屬的特惠活動，7/18-7/24 LINE好友享88折優惠；7/18-8/14期間會員以2000點+30元就可兌換金咖哩一份，單品限量2000份。
不僅全家咖哩飯受到消費者喜愛，小7的麻婆豆腐燴飯同樣經典長銷。根據小7內部數據指出，深受網友喜愛的麻婆豆腐燴飯，從2009年以前就開始販售，至少已有超過10年的歷史，一年銷量約可疊成1,732座101大樓，堪稱「中式燴飯類霸主」。
對此，看好鮮食成長力道大，小7繼與日本麵屋一燈聯名合作，再與國內店數最多的燒肉丼品牌「開丼」獨家合作，雙方共同研發推出「歐姆起司牛燒肉丼」（89元）和「麻婆烤雞腿排握便當」（59元），皆為限量50萬份。
小7表示，鮮食結構中丼飯結構業績不斷成長，今年已陸續推出3支品項，根據內部銷售統計，以日式口味為銷售冠軍，其次是韓式，其中主打豐富肉量的「丼飯」最受到19到35歲的年輕族群青睞。因此與開丼合作不僅賦予商品全新風貌，更把銷售戰場從街邊店、百貨美食街延伸到全台超過5,300間的超商通路，預計將帶動鮮食業績再成長。
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