A5級日本和牛 高雄創意燒烤佳餚首登場

▲▼A5級日本和牛燒烤料理在高雄登場。（圖／記者宋德威攝，下同）

記者宋德威／高雄報導

座落於高雄市區民享街上，外觀帶點黑色神秘風，主視覺以牛隻聞香而來，走進店內印入眼簾的一大片酒牆，而裝潢簡約典雅，以木質調為主，空間、場域寬敞，有多人座位、包廂等空間。A5級日本和牛燒烤料理在高雄創意首登場。
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業者王信超愛吃燒肉成痴，於是興起開店念頭，為了品嘗美食，吃透上百家燒肉店取經，狠砸2500萬元在新崛江商圈開設「癮燒精肉酒舖」，主打日本頂級和牛、熟成鴨胸，還有美酒配燒肉，保證一吃就上癮，更引進活性碳過濾設備油煙過濾90%以上，吃完也不怕有煙燻味殘留。

王信超為了吃頂級燒肉曾走訪燒肉聖地日本，叫得出名堂的燒肉店、路邊攤或是串燒店都吃過，至少百餘家不誇張，「去日本吃和牛吃到快吐」。不過，有鑒於台灣甫開放進口日本和牛，他想以自身專研燒烤多年的專業，打造1家高CP的燒烤店。首度獨資跨足餐飲業，選擇自己最熟悉、最愛的燒肉店切入市場。

業者引進日本原裝爐台系統設備，獨特設計下，燒烤煙味往下吸，讓吃燒烤也成為一件優雅的事，擺脫渾身油膩膩困擾。王信超強調，讓客人吃到CP值高的燒肉，店內分為套餐及單點，價位每人在1至2000元上下，未來將提供客製化無菜單料理，客人告知預算，即可吃到創意兼具美味佳餚。