▲超好面。(圖／資料照)
記者黃士原／台北報導
米其林指南新加坡2018預計7月25日晚上公布，而在這之前先行公布了必比登推介名單，總計有50家餐廳入選，其中有17家首次入榜。至於被列入到新加坡必吃美食的松發肉骨茶與天天海南雞飯則是再度入榜。
炒粿條是新加坡最受歡迎的在巷地美食之一，炒香粿條加上魚餅、甜臘腸，讓人回味無窮，這次《米其林指南新加坡2018》中有兩間炒粿條攤位首次入選必比登推介，分別是位於舊機場路的老夫子炒粿條和歐南園炒粿條麵。而位於歐南園炒粿條麵對面的大華肉脞麵，今年也首次獲得必比登推介。
▲馳名香脆咖喱卜。(圖／資料照)
位於紅山景巴剎與熟食中心的柴船頭羊肉湯，美味的羊肉湯配上米飯及特製辣椒醬，讓老饕排隊也心甘情願。Rolina Traditional Hainanese Curry Puff則由79歲的覃業棟與兒子一起經營，咖哩秘方是覃業棟在1950年代向海南船員學來。
此外，Muthu’s Curry和椰子俱樂部也是首次入榜，Muthu's Curry 的南印風格咖哩魚頭人氣很高，椰子俱樂部的椰漿飯使用的新鮮椰奶只取材馬來西亞霹靂州的混種椰子。
新加坡的必比登名單中的餐廳以不超過45元新幣就能享用美食。
米其林指南新加坡2018必比登推介的50家餐廳
●超好面
●聯合海鮮燒烤
●阿2老火湯
●豪華羅雜
●Bar-Roque Grill
●Bismillah Biryani
●柴船頭羊肉湯
●青山菜頭粿
●全記
●德普路真善美馳名砂煲叻沙
●明輝田雞粥海鮮煮炒店
●馳名結霜橋三輪車叻沙
●知味鮮大蝦麵
●興
●鴻興炒蘇東蝦麵
●桐記牛肉粿條
●真之味香港靜湯
●和記肉粽
●馳名香脆咖哩卜
●家嫂(歐南園)
●國成球記餐室
●Lagnaa
●老夫子炒粿條
●聯合本記煲飯
●了凡香港油雞飯(78 Smith Street)
●鰻滿(丹戎巴葛)
●Muthu’s Curry (Little India)
●南南家咖哩
●新鴻運瓦煲飯
●New Ubin Seafood (Bukit Batok)
●歐南園炒粿條麵
●Rolina Traditional Hainanese Curry Puff (Tanjong Pagar Plaza Market & Food Centre)
●實惠國
●食為大潮州糜
●吃飽先
●新發餐廳
●新記
●松發肉骨茶(新橋路)
●大華肉脞麵
●The Blue Ginger
●椰子俱樂部
●天天海南雞飯
●中峇魯海南起骨雞飯
●中峇魯益生炒福建蝦麵
●酉玉白金
●True Blue Cuisine
●環界
●銀泰
●Zaffron Kitchen (East Coast)
●載順咖哩魚頭
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