▲京都名店銀閣寺大西首次來台開設專賣店。（圖／業者提供）
記者曾婉婷／綜合報導
日本和牛去年在台灣重新開賣吸引不少饕客購買，除了餐廳業者引進外，量販業者也看好其潛力導入販售。根據家樂福指出，去年底引進20頭日本A5山形牛販售，約3個禮拜就完售，因此看好民眾喜愛嘗試美味食材，再度攜手於日本京都有50年歷史的肉品名店「銀閣寺大西」，來台獨家開設首家販售獲得日本京都府官方授權的「日本京都和牛雅」分店。
目前家樂福有四家據點有販售澳洲和牛，並養成固定購買的熟客，因此看好高級肉品市場，家樂福於經國店內，獨家引進「銀閣寺大西日本京都和牛雅」的專賣店，且其售價比市價便宜約兩成，依部位不同每100g約650元起跳；另為慶祝開幕於7月31日至8月5日期間，全品項更推出8折優惠促銷價，開幕首日就有饕客狂買了萬元。
「雅MIYABI」是日本京都府外銷和牛專屬品牌，必須為黑毛日本和牛品種，並飼養於京都指定畜產品生產農場，並於符合牛肉出口規定的食品廠加工，且經「日本食肉格付協會」(意即肉質等級評定協會)評定為最高級別的A5、B5、A4、B4標準等級的肉，才能被冠上「日本京都和牛雅」的名稱。
銀閣寺大西外商部長庭野友哉指出，「日本京都和牛雅」每年外銷約7～8噸，像是義大利、香港、法國等地方都可看到，而台灣地區目前則為家樂福獨家，且其售價也是海外市場中最便宜。而家樂福則表示，首家店選在經國店是看好當地消費力，之後也將陸續導入北中南其他分店，預計年底前會開設約5家。
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