台灣人超愛跟風「打卡美食」 照片好看是不是讓你忘了健康?

▲老虎堂,台北士林店。(圖/記者彭懷玉攝)

▲網路爆紅美食越來越多,不少人喜歡跟風排隊。(圖/記者彭懷玉攝)

生活中心/綜合報導

現代人喜歡臉書、IG打卡,吃東西前免不了要來個幾張,也因此不少店家為了衝人氣,在食物或是裝潢下了很大的功夫,讓民眾愛不釋手,但在跟風打卡美食的過程中,很容易讓人忘了檢視食物的本質。

知名飲料店老虎堂因為鮮艷的黑糖珍奶在網路上享有高人氣,但7月初被爆出廣告不實,不僅黑糖非手炒,原料也含有色素,類似事件也在大陸發生,上海網紅名店「一籠小確幸」主打文青風的裝潢和色彩豐富的港點,許多人開心拍照,但吃完卻出現腹痛腹瀉,因為衛生管理沒有作好,雖然事後兩家店都已作出處理,生意也回歸,爆紅的風潮,是不是讓消費者忽略忘記看食品源頭呢?

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▼色彩豔麗的黑糖珍奶造就了大量的打卡美照。(圖/記者彭懷玉攝)

▲老虎堂,台北士林店。(圖/記者彭懷玉攝)

▼一籠小確幸的繽紛餐點。(圖/翻攝自聯商網)

▲一籠小確幸。(圖/翻攝自聯商網)

其實一般人都不是食物專家,不懂食品成分對身體有什麼影響,也沒辦法確信店家給的說法,想要吃得安心,可以多多參考檢驗報告,除了店家主動張貼、公告之外,越來越多廠商推行食品履歷,例如林鳳營鮮乳、新東陽的黑豬肉香腸、聯華食品萬歲牌堅果等等都有提供這樣的服務,而且除了大量的詳細的報告內容外,還會附上不少食品小知識,不僅讓消費者認知食品安全,更認識原料的特色。

▼食品QRcode案例。(圖/希薇亞の食在玩味提供、聯華食品官網,下同。)

▲手做「法式吐司早午餐」 歐姆蛋美味秘訣大公開!。(圖/希薇亞の食在玩味提供)

▼林鳳營QRcode可以一秒知道牛奶產地。

▲食品履歷QRcode掃描實測! 連「牛媽媽」住哪裡都知道!。(圖/翻攝自林鳳營官網)

▼萬歲牌堅果QRcode能夠了解製程、相關小知識。

▲萬歲牌堅果QRcode。(圖/翻攝自聯華食品官網)


另據《食力foodnext》報導,行政院農業委員會也在今年7月底宣佈,家禽合格標誌除了原來的「防檢局屠宰衛生合格」紅色字樣和「一維條碼與流水編號」外,必須加上QR code,以方便民眾查詢禽肉的屠宰日期、屠宰場名稱及編號,並能進一步從農委會的國產生鮮禽肉溯源平台,查閱禽肉來源農場的資訊。

食品履歷的概念越來越多,政府與廠商也逐漸在推廣,讓食品來源不再像隔著一層看不見的紗,下次在挑選食物前,除了外觀好看外,也順道看看原料的來源吧!

▼禽肉包裝QRcode可以查到肉品牧場來源。(圖/翻攝自行政院農業委員會動植物防疫檢疫局)

▲禽肉QRcode。(圖/翻攝自行政院農業委員會動植物防疫檢疫局)

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※ 資料來源:內政部警政署165打詐儀錶板

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