▲網路爆紅美食越來越多，不少人喜歡跟風排隊。（圖／記者彭懷玉攝）
生活中心／綜合報導
現代人喜歡臉書、IG打卡，吃東西前免不了要來個幾張，也因此不少店家為了衝人氣，在食物或是裝潢下了很大的功夫，讓民眾愛不釋手，但在跟風打卡美食的過程中，很容易讓人忘了檢視食物的本質。
知名飲料店老虎堂因為鮮艷的黑糖珍奶在網路上享有高人氣，但7月初被爆出廣告不實，不僅黑糖非手炒，原料也含有色素，類似事件也在大陸發生，上海網紅名店「一籠小確幸」主打文青風的裝潢和色彩豐富的港點，許多人開心拍照，但吃完卻出現腹痛腹瀉，因為衛生管理沒有作好，雖然事後兩家店都已作出處理，生意也回歸，爆紅的風潮，是不是讓消費者忽略忘記看食品源頭呢？
▼色彩豔麗的黑糖珍奶造就了大量的打卡美照。（圖／記者彭懷玉攝）
▼一籠小確幸的繽紛餐點。（圖／翻攝自聯商網）
其實一般人都不是食物專家，不懂食品成分對身體有什麼影響，也沒辦法確信店家給的說法，想要吃得安心，可以多多參考檢驗報告，除了店家主動張貼、公告之外，越來越多廠商推行食品履歷，例如林鳳營鮮乳、新東陽的黑豬肉香腸、聯華食品萬歲牌堅果等等都有提供這樣的服務，而且除了大量的詳細的報告內容外，還會附上不少食品小知識，不僅讓消費者認知食品安全，更認識原料的特色。
▼食品QRcode案例。（圖／希薇亞の食在玩味提供、聯華食品官網，下同。）
▼林鳳營QRcode可以一秒知道牛奶產地。
▼萬歲牌堅果QRcode能夠了解製程、相關小知識。
另據《食力foodnext》報導，行政院農業委員會也在今年7月底宣佈，家禽合格標誌除了原來的「防檢局屠宰衛生合格」紅色字樣和「一維條碼與流水編號」外，必須加上QR code，以方便民眾查詢禽肉的屠宰日期、屠宰場名稱及編號，並能進一步從農委會的國產生鮮禽肉溯源平台，查閱禽肉來源農場的資訊。
食品履歷的概念越來越多，政府與廠商也逐漸在推廣，讓食品來源不再像隔著一層看不見的紗，下次在挑選食物前，除了外觀好看外，也順道看看原料的來源吧！
▼禽肉包裝QRcode可以查到肉品牧場來源。（圖／翻攝自行政院農業委員會動植物防疫檢疫局）
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