大陸中心／綜合報導
炎炎夏日來道涼拌黑木耳最對味，不過當心孳生細菌、產生病毒。浙江杭州一名7歲女童吃下浸泡2天的黑木耳，結果食物中毒導致全身多臟器功能衰竭，在加護病房搶救了一個多星期，全身換血4次仍未清醒，目前生命垂危。
據《澎湃新聞》報導，中毒的7歲女童雯雯（化名）上月27日跟媽媽、弟弟在家中吃飯，吃了一道涼拌黑木耳，沒想到隔天3人都出現腹痛、噁心嘔吐、頭暈目眩等症狀，緊急送醫治療。
雯雯的母親表示，兒子因為不太喜歡吃黑木耳，只吃了幾口，後來到了醫院又吐了一些出來，目前已脫險，不過雯雯和她全身黃疸升高，肝臟嚴重受損；雯雯更引發肝衰竭，其他臟器也有不同程度損傷，目前人仍昏迷不醒。
由於雯雯病況嚴重，轉入浙大兒院湖濱院區綜合加護病房治療，院方表示她的谷丙轉氨酶指標接近5000U / L（正常值小於50U / L）超出正常值將近100倍，還有嚴重的黃疸，除了肝衰竭外，同時伴有呼吸系統，血液、神經、循環系統等衰竭。
▲杭州一名女童吃了涼拌黑木耳便昏迷不醒。（圖／翻攝自維基百科）
▲女童雯雯目前仍未脫險。（圖／翻攝自梨視頻）
為了拯救雯雯的性命，醫師從7月31日到8月8日，共為她做了4次換血，盡可能清除毒素。院方表示，如果患者有4個臟器功能衰竭，死亡率接近100%，雯雯同時伴有5個臟器衰竭，搶救回來的機會非常渺茫。
浙大兒院加護病房副主任葉盛提到，雯雯一家三口之所以中毒，很可能是因黑木耳泡發時間過長，在水裡泡了兩天兩夜，而且又是在室外高溫的環境下，黑木耳才會產生毒素。他也提醒，黑木耳所帶「椰毒假單胞菌」最適宜產毒的溫度為26℃，最適宜生長的溫度為37℃，夏天潮濕高溫，黑木耳很容易因此滋生細菌。
葉盛提醒，椰毒假單胞菌不耐高溫，很容易被高溫殺死，日常生活中的乾製黑木耳都可以放心吃，關鍵是黑木耳泡發時間不能過長（一般建議不超過2至3小時），如果黑木耳在水裡泡發時間過長，就容易變質；葉盛呼籲，若民眾買到的新鮮木耳已經有腐敗跡象，如發黏、流水、有異味等，千萬不要購買，若吃了木耳後感覺到身體不適，應盡快到醫療機構就診。
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