影／黑心蛋液流向自助餐、麵包店！元山疑長期收購發霉長蟲蛋

社會中心／桃園報導

桃園平鎮區元山蛋品遭查獲從2年前開始，利用假日將變質的蛋品打成液蛋產品，混入一般蛋液中，賣給不知情的糕餅業者。檢方11日指揮查緝人員兵分兩路進行稽查，要求業者暫停作業，並將已流入市面的疑慮液蛋產品進行回收，12日凌晨依詐欺、食安法等，諭令負責人蕭姓父子各50萬、10萬元交保。

▲元山蛋品遭查獲，將過期變質蛋混入新鮮雞蛋打成蛋液，販售給不知情的糕餅業者。（圖／記者楊熾興翻攝，下同）

檢調指出，元山蛋品負責人蕭男與兒子，主要經營盒裝但販售，但為了節省成本，兩年前開始將賣場回收的過期雞蛋、變質腐敗的長蟲、發霉蛋，和新鮮雞蛋混在一起打成蛋液，再賣給不知情的糕餅業者，而相關液蛋流向以販售到桃竹苗等三縣市的餐飲業及烘焙坊為主。父子倆相當狡猾，為了規避查緝，都會特意選在假日處理臭蛋。

桃園衛生局查獲並封存68籃次級蛋品（殼蛋）816公斤、蛋黃液333.5公斤、蛋白液391公斤以及8大桶待分裝的蛋白液及蛋黃液計80公斤，總計數量高達1620.5公斤。衛生局也命令業者暫停作業，將蛋品全數封存避免流入市面，另要求元山蛋品有限公司對已流入市面的疑慮液蛋產品進行回收，以保障民眾食品安全。而對於該公司製造及貯存逾期蛋品，將分別依據違反食品安全衛生管理法第15條第1項第1款及第8款規定，同法第44條裁處新臺幣6萬元以上2億元以下的罰鍰。