▲市長林智堅出版《市長帶你吃美食》推薦口袋名單。（圖／記者陳凱力翻攝）
記者陳凱力／新竹報導
新竹市巷弄內存在著許多隱藏版美食，新竹市長林智堅更出版了《市長帶你吃美食》親自推薦口袋名單，提供給民眾按圖尋訪在地新竹人推薦的巷弄美味。
▲林智堅出版《市長帶你吃美食》推薦口袋名單。（圖／記者陳凱力翻攝）
近期天氣炎熱，各家冷飲與冰品店生意卻是「燒滾滾」，新竹市許多知名老字號冰品，像是老字號光華冰菓店、814冰棒、阿忠冰店等，還有許多在地店家，都是民眾及遊客不可錯過的消暑良品，民眾不妨趁著暑假一同來新竹，體驗古城的美好，也走入巷弄品嚐美食，嚐嚐新竹人從小吃到大的道地消暑祕方。
▲市長林智堅出版《市長帶你吃美食》推薦口袋名單。（圖／記者陳凱力翻攝）
位在光華街的40年老店「光華冰菓店」，是陪伴許多新竹人共同成長。冰果店內的綜合冰、紅豆牛奶冰、四果湯等甜品都深受老新竹人的喜愛。老闆堅持「自己不吃的東西絕不賣人」，認真處理每一道冰品的工序；紅豆要以快鍋煮熟，悶30分鐘後立即加糖，讓粒粒紅豆入味。看似簡單的糖水，必須將二號砂糖先炒出蔗糖香氣，再加上較甜的白糖拌炒，交融出香、味兼具的糖水，種種好吃的食材，全憑高度實驗精神累積出經驗值，讓光華的甜品味道了得，征服各年齡層的味蕾。
▲市長林智堅出版《市長帶你吃美食》推薦口袋名單。（圖／記者陳凱力翻攝）
「814冰棒」，是不少新竹人小時候的回憶，以簡單、實在的用料，製作古早味枝仔冰，除了經典不敗的紅豆、綠豆等口味，最近還出了抹茶口味，吃起來帶著抹茶香，清爽又回甘。第一代老闆早期在空軍菸廠福利社當雇員，當時菸廠加賣冰棒，在物資不發達時代，將軍方配給的奶粉加在冰棒裡，是很奢侈的一種享受，「814冰棒」至今每一口都還吃得到這股特別的奶香味。
▲市長林智堅出版《市長帶你吃美食》推薦口袋名單。（圖／記者陳凱力翻攝）
「阿忠冰店」是新竹市家喻戶曉的知名冰店，店齡已有50多年。最著名的是採用新鮮鳳梨熬煮的鳳梨糖水，配上現煮紅豆、綠豆、花生、麥片、粉條等配料，匯集而成的綜合冰，獨特的鳳梨糖水讓每碗冰品中，都散發著獨特的鳳梨香。老闆堅持純手工製造，料好實在，店內的剉冰是使用RO逆滲透冰塊來製作，品質有保障，配料更是講求新鮮現煮。員工表示，今年夏天因為特別熱，民眾怕出門，叫外送的顧客比往年多，整體營業額大概增加1至2成。
近期國際訂房網站Booking.com公布用戶推薦美食城市，台灣新竹是街頭小吃的精選城市之一，歡迎旅客可運用YouBike，深入搜查巷弄內美食，來趟吃貨旅行。
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