文、圖／Viviyu
在台中審計新村很有名的成真咖啡，目前也來到桃園火車站附近的舊警察宿舍開分店了，成真咖啡 (桃園藝文町店)百年歷史建築翻修，外觀很有日式建築的風格，也是桃園77藝文町的新店家，走在園區內很像是在日本的錯覺，成真咖啡還推出了桃園店獨家的飲品咖啡-桔霧山嵐，漸層式的咖啡飲品，特別的彩虹飯米食，成為桃園火車站附近很棒新地標與餐廳。
位於桃園77藝文町，也是以前桃園警察日式宿舍區，就在桃園火車站附近，步行5分鐘即可抵達的距離。
桃園77藝文町規劃成小小的日式文藝文創區，採多元跨界經營，除提供藝文展演與講座、小型音樂會、文創交流平台等外。
位於桃園國小旁的舊警察宿舍園區，以前小時候經過以為是眷村的社區，這次經由文化局修復規劃呈現出和以前不同的面貌，在桃園市中心保留了一塊小小的日式園區，讓桃園人在假日多了一個文藝區塊，真是令人歡喜。
或許是想營造出日式風格，店內有許多抹茶相關產品，有興趣的朋友也可以試試。
門口的招牌上寫著成真咖啡桃園藝文町店的座標，是蠻有趣的做法，來到店門口，如果是營業時間內請不用猶豫的推開門進入吧，目前已開始試營運囉。
採自助式畫單點餐的方式，此時翻開MENU才發現，原來這已經是成真咖啡的第五間店了…
menu寫明是採自助式，先找位、點餐、取餐再回收的內用方式，不加收服務費，有推出桃園店限量的獨家商品，像是桔霧山嵐、桔香冰美式只有桃園店才喝的到，第一次來很好奇，就先喝一下桃園店獨有飲品。
點餐結帳後會拿到振動器，叫號取餐的方式。
走進店內可以見到滿滿的咖啡豆呈現，咖啡製作區就在入口處，取餐區則在左後方。
室內座位區的空間很大，而且可以併桌，即使人多也不用擔心，都可以合併座位，最棒的是這裡不限時還提供了插座和wifi可免費使用，實在是太棒了。
每一排座位幾乎都是靠窗座位區，天氣好時明亮的日光投射，採光相當好，搭配原木的窗檯，室內有開放冷氣，即使是夏天坐在這用餐也很舒服。
特別喜歡這窗台每個時間的光影變化，放磨豆機在此相當好看。
杜鵑$180
創意咖啡 僅限內用，冠軍咖啡師-莊宏彰獨創的花式咖啡，也是得獎作品。
使用濃縮咖啡、洛神花、白桃汁形成了三色漸層的效果，如果不說會不會以為是雞尾酒呢？
真的是相當美麗的色彩，就像是藝術品般的感覺，難怪只能內用。
冰涼的咖啡很適合夏天飲用，喝之前需先攪拌讓三種口味充份混合後再飲用，像我這種怕苦又怕酸的人，很適合創意咖啡，喝起來順口又香甜，女性朋友應該會很愛這口味。
桔霧山嵐$180(桃園店限定)
手工桔醬+金桔汁
在上桌時會由咖啡師送上桌，在客人面前將濃縮咖啡倒入放有桂花和乾冰的器皿，一開始會有乾冰大量的出煙，和桂花的香氣噴在冰塊與金桔汁上方，很香的氣味。
煙霧迷漫的感覺就像是山嵐間的雲霧，好漂亮的一杯飲品。
透過光影照射讓桔霧山嵐形成了漸層式的色彩，差點又捨不得喝~
詢問了咖啡師為什麼會將金桔選為桃園限定口味，得知應該是桃竹苗有客家金桔的關係，特別選用了此款來當作桃園獨賣口味。
喝之前需要先攪拌一下，讓金桔汁與咖啡充份混合之後喝口感較佳，入口時酸酸甜甜的口感，有著金桔果香與桂花的香氣，真的是很好喝，讓我一喝就很難忘，很喜歡的口味。
熔岩焦香布蕾$230
使用義大利進口起司煎製的厚鬆餅，澎鬆綿軟的口感，入口起司香氣即融舌尖(手工現做，需等候20-25分鐘)
推疊而成的厚鬆餅，旁邊還有附上杏仁餅與香草冰淇淋搭配。
上方淋上了滿滿的焦糖與起司融岩，趁熱享用最佳。
切開之後可見到這鬆軟的厚鬆餅，入口滿滿的蛋香與奶香，超鬆軟到入口即化的口感，真的是很有水準的舒芙蕾鬆餅，相當的美味，好好吃~
和風照燒雪紋豚$298
上方放滿了照燒醬閃耀的豬排肉，油光閃閃發亮，入口也是恰到好處的口感，香香甜甜的照燒醬，肉汁滴落在彩虹飯之上，是不是看起來超美味的啦~
淋上附在一旁的咖哩醬汁，微辣的口感相當的美味，其中地瓜泥也很香甜，搭配大量的蔬食，吃起來就是很健康的感覺。
彩虹飯使用的是薑黃飯、白飯、藜麥、紅麴飯層層推疊的好鮮艷的色彩，吃起來也很養生的感覺。
京都抹茶$145
友人又加點了一杯和店內環境符合的京都抹茶，沒時間去日本，也可以在成真咖啡桃園店喝杯抹茶，彷彿在日本的錯覺，只是這杯喝起來偏甜了些…
很開心桃園又多了一個文藝活動的好地方，接下來會有其他餐廳和手作坊會陸續開店，讓我不禁很期待其他商店開幕，目前桃園77藝文町於2018年8月17日正式與大家見面。
成真咖啡 (桃園藝文町店)
地址：桃園市桃園區中正路77巷20號
電話：03-332 6898
時間：10:00 - 21:00
FB：https://www.facebook.com/ComeTrueCoffee.205/
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