芬蘭軍隊「1周兩餐素食」 國防部長：意識型態的強迫

▲ 為了士兵健康及減少全球暖化，芬蘭軍隊提倡每周吃2餐素食餐。（示意圖／翻攝PEXELS）

國際中心／綜合報導

芬蘭軍隊規定從今年秋季開始，每周必須有兩餐是吃素食。這件事傳入國防部長尼尼斯特（Jussi Niinisto）耳裡，令他相當震怒，忍不住批評，到底是誰制定這種充滿意識型態的政策，來強迫人吃素。

根據《芬蘭廣播公司》（YLE）報導，負責準備軍方餐點的業者「祥獅餐飲」 （Leijona Catering）表示，之所以設計這份素食菜單，並不是為了節省食材成本開銷，而是希望能讓士兵吃得更加健康、同時也考慮到全球暖化以及肉類消費的情況，才作出調整。

素食餐點菜色包含奶製品與雞蛋，主食是馬鈴薯和義大利麵，魚類、肉類則將會由大豆製成的素肉來替代。餐廳同時將提供純素菜單，而萬一有其他特殊飲食需求的士兵，也可以事先告知餐廳服務人員做處理。

「在芬蘭，現在已經有許多國中小學都開始響應每周一素食的行動，不過學校只提供每周一次，我們則會是每周兩次。」後勤軍官少將普爾基（Eija Pulkki）說明，由於每天軍中餐廳只提供午餐及晚餐，因此規定的兩餐素食不會被排在同一天。

屬於芬蘭右翼政黨「藍色未來」（Sininen tulevaisuus）的國防部長尼尼斯特，在得知這項政策之後，卻相當質疑「強行要求全體士兵吃素」的做法，簡直充滿意識形態。尼尼斯特引述拿破崙名言，「士兵是靠胃打仗，沒有哪支軍隊靠著喝點扁豆湯，就能夠打勝仗。」

▲ 芬蘭國防部長尼尼斯特對於軍方「一周2餐素食政策」相當不滿 。（圖／翻攝自維基百科）

尼尼斯特接著提到，「你們聽說過蛋白質嗎？聽說過碳水化合物嗎？士兵當然需要這些，對他們施加意識型態，要他們吃素只會反過來逼得士兵們自行外出購買外食，而拒絕前往餐廳吃飯。」

尼尼斯特強調，絕對會要求軍方追查，並繳交詳盡的書面報告解釋這件事。

芬蘭統計局（Statistics Finland）去年一份調查數據顯示，在全國2萬名軍人中，僅有88人是素食者，比例相當低。不過，在全國15歲至24歲之間的年輕人中，光是在2016年就有近五分之一成為素食者， 顯然素食已日益受到年輕世代的歡迎。