▲▼ 中埔鄉黃金板栗為全台唯一產區。（圖／記者翁聖勳攝）
記者翁聖勳／嘉義報導
嘉義縣中埔鄉黃金板栗飽滿紮實，每年中元節至中秋節前後為盛產期，有別於市面上以糖拌炒的天津板栗，中埔板栗用鹽來炒，拌炒後更突顯栗子自然的香氣與甜味，口感清爽可口，也因起鍋後呈現漂亮金黃色，被稱為「黃金板栗」。民進黨嘉義縣長參選人翁章梁、中埔鄉長李碧菁、中埔鄉農會總幹事李碧雲都到場為這全台唯一做代言。
▲▼ 民進黨嘉義縣長參選人翁章梁、中埔鄉長李碧菁與中埔鄉農會總幹事李碧雲等人到場為全台唯一黃金板栗代言。（圖／記者翁聖勳攝）
栗農曾毅源表示今年上半年氣候變動不大，因此黃金板栗產量與品質較去年優異，每公頃產量約在3,000公斤左右，今年提前於農曆七月初就開始陸續進入產期。
中埔鄉農會總幹事李碧雲表示，黃金板栗產地集中該鄉社口村內埔地區，面積約有25公頃，為全國栗子最大的產地，民國93年在農會輔導下，成立全國唯一的栗子產銷班，更顯現當地板栗的彌足珍貴。
中埔鄉黃金板栗從日治時期就開始種植，是經過幾十年來的淘汰與選拔，才留下來的精華品種，產期大約為每年農曆七月半至中秋節前後，果仁飽滿、果肉香甜是最大特色，更由於栗子含豐富纖維質、鈣質、維生素、荷爾蒙，且口感鬆軟、料理方式又多樣化，不論直接炒熟食用或者作成各式料理都非常適合，是有益健康且值得大力推廣的天然健康食品。
▲▼ 中埔鄉農會推出黃金板栗禮盒，送人自用兩相宜。（圖／中埔鄉農會提供）
中埔黃金板栗依顆粒大小區分為頂級、Ａ級、Ｂ級、Ｃ級四個等級，欲洽購的民眾歡迎洽詢中埔鄉農會及旗下超市享受這唯一的美味。
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