▲能同時做為水果和料理的番茄營養價值高，但卻不是人人都喜歡它的特殊香氣，也因此營養專家三不五時就要重提這個超級食物的好處。（圖／pixabay）
消費中心／綜合報導
「超級食物」是近年最熱門的關鍵字，但超級食物各有不同的食用方式，例如紅蘿蔔一定要用油炒過再食用，至於很常被拿來生吃的大蕃茄，也一定要經過加熱煮熟，才能更容易釋出裡頭的茄紅素，讓身體更好吸收。
上述提到的茄紅素其實好處多多，根據發表在《美國營養期刊》的研究指出，茄紅素能促進體內代謝，還可以增加25%的脂聯素（adiponectin）分泌，有效抗肥胖、高血糖、高血壓、血脂異常及抗發炎等；研究也顯示，連續2個月每天飲用280毫升蕃茄汁的女性，腹部脂肪可減少50%。美國知名雜誌官網《Parenting》也報導，對於男人來說，茄紅素還能提高精子品質與生育能力，並提高精子的「游泳速度」，減少精子的異常量。
▲茄紅素可以促進代謝，是許多人已知的常識，但卻很少人知道男生喝了還能提高精子的品質和「泳速」，為不孕夫妻增加懷孕機會。（圖／pixabay）
近來，知名本土劇女星李亮瑾也在臉書PO文說在錄影的時候聽了很多關於茄紅素的好處，錄影完趁著空檔也GOOGLE了一下，發現茄紅素真的優點多多，也因此現在每天一瓶100%蕃茄汁，讓她不僅臉色紅潤，身體也更加健康。這樣的改變也引起不少網友好奇，讓蕃茄汁這個飲食選擇重新引起大眾的關注和興趣，而且，因為茄紅素為脂溶性，若作為三餐飲料搭配含油脂餐點一起食用，更有助茄紅素吸收，營養多更多。
不少網友因此分享起對於蕃茄汁的選擇，網友說，要挑選經過國家健康認證，整罐百分百原汁的蕃茄汁，沒再添加糖、鹽等人工添加物，喝起來更健康。網友還透露，「如果不喜歡單純蕃茄味道的人，有些產品本身還有添加一點點的檸檬汁，讓整體喝起來酸酸甜甜、更有層次，家裡不愛喝蕃茄汁的小孩都可以接受這款。」此話一出引起更多網友浮上來跪求低調，就怕消息傳出造成搶購一空。
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