▲陳姓老翁誤食河豚肝中毒，醫師為他插管維生，圖為急診醫師簡旭霄示範當時插管。（圖／大甲光田醫院提供）
記者李忠憲／台中報導
喜歡出海抓魚的陳姓男子，因7旬老父最近牙齒不好，自認捕來的河豚肝軟嫩很適合父親吃，就連同其他魚肉一起煮湯孝順父親。結果父親吃一口手指拇指指甲大的魚肝後才知道，兒子竟煮有毒的河豚肝，瞬間嘴麻，到院時四肢麻痺，呼吸困難，所幸及時就醫，插管治療後恢復健康出院。險遭毒死的陳男父母事後說，兒子應該不知道河豚肝有毒啦！
今年4月某日下午，74歲陳姓老翁在妻兒陪同下焦急到大甲光田醫院急診室求診，稱誤食河豚肝，醫師檢查發現，陳翁已出現四肢麻痺、呼吸衰竭症狀，情況危急，立刻幫他插上呼吸管，住加護病房並以人工呼吸器維生，同時持續吊點滴，一周後平安拔管出院。
據了解，陳翁本身是工人，兒子靠打零工維生，但喜歡出海捕魚的他，常出去捕魚，並帶魚穫回家與同住的父母分享。陳男經常會抓到河豚，但幾乎都自己料理，將內臟去除後料理食用。當時，因為陳翁牙齒不好，不太能吃堅硬的食物，陳男知道河豚肝十分軟嫩，很適合父親，他便把前一天料理後剩下的河豚肝留下，隔天中午與其他魚肉一起煮一鍋魚湯，準備一起用中餐。
▲台灣海域河豚約有30多種，料理不慎容易中毒。（圖／大甲光田醫院提供）
▲陳姓老翁只吃了一個手指指指甲大的河豚肝就中毒送醫。（圖／大甲光田醫院提供）
陳翁說，他因為下午要急著上工，中午吃飯幾乎都是他先吃，他舀一碗魚湯後，吃了一口約一個手拇指指甲大的魚肝，問兒子說這是什麼魚肝，兒子回說「河豚的」，他當下直呼說「你不知道河豚肝有毒嗎？」，2分鐘後頭皮發麻，不到10分鐘嘴巴就開始出現麻痺感，他驚覺大事不妙，要妻子和兒子趕快帶他去醫院。
醫院原本懷疑兒子煮河豚肝給父母吃，動機可疑，但陳翁及妻子都說，兒子應該是不知道河豚肝有毒啦！
光田綜合醫院表示，近幾年吃河豚中毒案例已十分少見，誤食河豚中毒最初是嘴麻，接續就會造成全身運動神經癱瘓，最後呼吸系統癱瘓衰竭而窒息死亡，過程進展十分快速。目前，河豚毒素沒有解藥，只能採支持療法給予輸液加快身體代謝速度，嚴重時還必須緊急插管，並以人工呼吸器支持維生。若是處理延誤，病患可能因缺氧而腦部受損，甚至性命不保。
▲光田醫院腎臟內科主任楊得政醫師呼籲民眾，不要擅自料理河豚，以免中毒。（圖／大甲光田醫院提供）
光田醫院腎臟內科主任楊得政醫師說，台灣海域常發現的河豚種類約30多種，河豚毒性含量及有毒的部位依不同河豚的種類而定，通常肝、腸、卵巢、精囊和皮膚是最容易含有河豚毒素，且河豚毒素並不因烹調、高溫消失，最好不要擅自料理，以免中毒。
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