▲美廉社拓展新店型。（圖／記者曾婉婷攝）
記者曾婉婷／綜合報導
台灣零售業競爭激烈，尤其近年來各家除了推出新商品、活動外，還不斷進階變化轉型，像是被網友稱為「現代版柑仔店」的美廉社，就開了超商結合餐廳的新店型，強調販售現點現做餐點，例如三明治、便當，甚至連現榨精釀生啤酒都買得到。
三商集團旗下三商家購斥資2000萬元，成立全新品牌「美廉城超SimpleCITYMart」，鎖定20至30歲年輕族群，店內以超商雜貨加上餐廳現做餐點為主，包含上午現做三明治到中午、晚上的現做便當，還有提供咖啡、酒類、沙瓦等飲品販售，價格落在100元～200元間。
三商家購表示，美廉城超目前已有兩家門市在試營運，其中一家座落於內湖瑞光路上，佔地70坪、40席座位，零售區、餐飲區各半，除了販售食品、飲料、麵包、零食共1200支商品外，主要以主廚特製40款異國餐點、飲品為主打，期望以現點現做餐點與超商做出市場區隔，預計一天可賣出100～200個便當，未來還會加賣烤番薯、披薩、即食水果等，期望單日業績達5萬元、餐飲佔60％。
另外，台北捷運忠孝新生站日前也已開出6坪的體驗店，同樣有販售現點現做三明治、咖啡等，不過目前還尚未看出營運成效。三商家購指出，「美廉城超SimpleCITYMart」店型可放大或縮小，但地點都會以有上班族的族群為主，而且一定都會賣現點現做餐點、飲品，並絕不會販售微波食品，目標明年底開到20家、5年內開200家。
三商家購說，除了強調現點現做，美廉城超全店也會採用科技化設備，包括APP點餐、預定點餐、電子標籤、無線充電盤等，其中APP點餐功能之後還會結合行動支付，並搭配外送團隊提供三公里內的外送服務。目前首波可綁定台新銀行信用卡與街口支付、橘子支付等第3方支付工具，接下來Line Pay也會加入。
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