烤肉月餅不利腸胃 中秋送「這」hold住健康 揮別腹脹不適

▲中秋節的飲食習慣容易導致腸胃問題，攝取富含膳食纖維與酵素的水果，有助舒緩腹脹、改善腸胃不適。（財團法人台灣癌症基金會提供，下同）

消費中心／綜合報導

每年中秋節前後，家裡一定積了好幾盒月餅，賞月當天也一定要揪辦烤肉大會，但吃下太多月餅和烤肉的後果就是：消化不良、腹痛、脹氣等腸胃問題纏上身。中秋節過後，求助門診的病患暴增登上新聞也是常態。每年中秋都對自己說今年絕對要顧好腸胃，卻還是重蹈覆轍嗎？面對這個問題，營養師李婉萍建議月餅與烤肉適量食用，同時輔以富含膳食纖維與酵素的水果，幫助消化並維持身體滿滿正能量。現正煩惱中秋送禮的人，不妨改變過去送餅的習慣，改送健康的水果禮盒，不讓貼心禮品成為對方的身體負擔，讓收禮的人在與家人團聚的中秋佳節吃得健康。

▲富含膳食纖維和酵素的水果，如奇異果、木瓜等，可促進腸道蠕動、加速分解蛋白質。

什麼水果最適合在中秋時節送禮呢？營養師李婉萍建議，富含膳食纖維和酵素的水果，如奇異果、木瓜等，可促進腸道蠕動，也能加速分解蛋白質，更快消化吃進肚的大魚大肉，且膳食纖維可以幫助好菌生長，促進腸道健康，透過腦腸軸相互影響，能讓身心快樂，開啟正能量。以奇異果為例，小小一顆奇異果，不僅營養密度高，更含有豐富的營養素，包括維生素C、E、膳食纖維、葉酸、鉀、植物營養素、抗氧化等，健康益處多多，適合所有年齡層享用。

▲中秋節吃太多烤肉容易消化不良，營養師建議輔以富含膳食纖維與酵素的水果幫助消化。

營養師李婉萍特別提醒，中秋佳節期間民眾吃最多的月餅屬於精緻糖類食物，容易引起血糖波動、增加罹患心血管疾病風險，有三高、肥胖、慢性病的民眾，更要提醒自己淺嚐即止。唰嘴的烤肉食材則因大量蛋白質及缺乏蔬果的纖維質，容易消化不良，導致脹氣、便秘等腸胃問題；搭配水果雖然可以幫助消化但還是要注意月餅跟烤肉的攝取量。

▲中秋送禮想換口味？今年不妨改送健康、幫助消化的奇異果。（圖／Shutterstock）

營養師李婉萍補充說明，飲食習慣會影響腸道健康，攝取膳食纖維有助舒解脹氣、腸胃不適等症狀，天然蔬果是很好的攝取來源，高膳食纖維的水果如奇異果、蘋果、柳橙。舉例來說，奇異果的高保水膳食纖維能刺激腸胃蠕動、軟化糞便，讓排便更加順暢。紐西蘭Otago大學研究顯示，食用黃色奇異果前，輕輕刮去表面皮毛，再連皮一起吃，更可讓膳食纖維的攝取量提升1倍以上，維生素E與多酚等抗氧化劑的攝取也將大幅增加。今年若想健康過中秋，不妨挑幾盒富含膳食纖維的水果送給親朋好友吧！