雞蛋缺貨到今年底價格恐飆升 農委會:10月中前不會漲

2018年09月25日 15:47

▲▼各種蛋,雞蛋,鹹蛋,皮蛋,有機蛋(圖/記者陳世昌攝)

▲農委會預估「缺蛋」會持續到今年底,蛋價恐往上飆升。(示意圖/記者陳世昌攝)

記者許展溢/台北報導

823水災造成蛋雞損失慘重,農委會畜牧處副處長王忠恕昨(24日)表示,雞蛋現在每天供應量約少100萬顆,「缺蛋」會持續到今年底,蛋價恐往上飆升,而農委會今(25日)緊急指出,預計10月中旬前不會調漲價格。

王忠恕昨日提到,9月開學後團膳使用蛋量提高,接著又遇上中秋節製作月餅等需求量瞬間大增,加上接下來冬天將到,火鍋等用料會增加蛋的使用量,都讓市場上的雞蛋呈現大缺貨,且會持續到今年底,導致價格現在已飆升到每台斤33.5元,年底前恐會再飆漲。

▲▼各種蛋,雞蛋,鹹蛋,皮蛋,有機蛋(圖/記者陳世昌攝)

▲農委會表示,10月中前雞蛋價格不會漲。(示意圖/記者陳世昌攝)

農委會今日表示,中秋節過後整體雞蛋需求量已趨緩,但產量短期內尚無法完全滿足市場需求,已輔導產業團體進行產期調節及擴充蛋中雞投產量能,以增加蛋源供應,雞蛋產銷及價格近期內可趨於平穩。

農委會畜牧處進一步說明,中秋節過後糕餅及烘焙業者所需雞蛋量恢復常態,學校午餐的用蛋量也維持穩定,目前雞蛋的市場需求量每日約10萬2000箱,實際每日雞蛋供應量為9萬9000箱,與市場每日需求量相比尚缺少約3000箱(約60萬顆),與原本需求量缺口高達100萬顆的情況,已趨於緩和。

雞蛋示意圖,新LOGO版。(圖/示意圖/記者李佳蓉攝)

▲農委會表示,已輔導產地啟動自主調節,增加蛋源供應。(圖/示意圖/記者李佳蓉攝)

王忠恕指出,雞蛋供應尚無法完全滿足市場的需求,主要是氣候炎熱使雞隻熱緊迫導致產蛋率下降,加上823水災造成慘重損失,為填補市場需求量的缺口,已輔導產業團體進行產期調節,通知蛋農陸續增加休產中的母雞投入產蛋,並延長產蛋母雞生產期間,延緩淘汰,並加強飼料均衡營養及飼養環境的改善,提升產蛋率至80%。

農委會坦言,目前雞蛋供應量雖稍有不足,但已輔導產地啟動自主調節,增加蛋源供應,將密切關注蛋價的走勢,預計10月中旬前,雞蛋產地價格仍維持穩定,不會調漲。

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