每月15日呷尚青a！林聰賢盼「食農教育」立法

▲農委會推「每月15食物日」，宣導共享在地當季食材。（圖／農委會提供）

記者崔至雲／台北報導

為了推廣「從產地到餐桌」的食農教育，農委會將每個月的15日訂為「食物日」。農委會主委林聰賢希望能宣導共享在地當季食材、珍惜食物不浪費，讓食農教育成為全民運動，更期望儘速推動「食農教育」立法，發展系統性的食農教育體系。

每月15食物日的活動，13日在台北希望廣場舉辦，農委會邀請主廚阿基師到場秀廚藝，把現場農特產品變料理，推廣在地食材，從秋季盛產的柿子、柚子、絲瓜等農產品入菜，示範簡易料理，展現食材當季的概念。林聰賢說，食農教育的推動可以從產地到餐桌，也可以從餐桌到產地，用深入淺出的方式，讓大家更加了解「食農教育」。

▲阿基師使用在地食材，以秋季盛產的柿子、柚子、絲瓜等示範簡易料理。（圖／農委會提供）

林聰賢也提到「三要一不要」口訣，一、「在地食材當季吃」；二、「揪人共食快樂吃」；三、「原型食物真好吃」；四、「不要浪費食物適量吃」，不管是在家用餐或外食都能選當季食材，吃在地、與人共享餐食美味、購買原型食物烹調，最重要是珍惜食物，不要浪費，也不要過量飲食，對地球環境友善，也形塑個人健康飲食習慣。

農委會表示，食農教育未來推動重點工作，期望結合學校教師及推廣教育人力，提供多元食農教育教材，鼓勵在地飲食文化傳承與創新，創造生產者與消費者交流環境，建立食農教育資訊整合平臺，強化消費通路標示國產農產品，提升消費者對國產農產品之認知、信任及支持。

▲林聰賢表示，不管是在家用餐或外食都能食當季吃在地。（圖／農委會提供）