小吃攤點「粉腸」是紅的！北部妹子一吃「煮的香腸」嚇壞 南部人秒懂

▲北部粉腸是豬的小腸。示意圖，與本文無關。（圖／翻攝自爆廢公社）

網搜小組／綜合報導

「根本不是我想像的粉腸！」一名女網友日前在南部小吃攤點了盤滷味，豆干、海帶等一切正常，唯獨「粉腸」看起來有幾分詭異，竟是淡紅色、神似香腸的東西。po文一出，許多南部朋友立刻喊「粉強」，表示自己從小吃到大，「小粉紅才是王道。」

女網友在「爆廢公社」崩潰說道，「我心目中的粉腸...是白色的，南部的粉腸到底怎麼了。」在北部人的認知裡，粉腸就是豬的小腸前段，會出現在小吃店裡的黑白切、或加薑絲煮成湯，是大陸廣東、香港、台灣等地常見的美食，若要取得好吃粉腸，必須在屠宰前讓豬隻空腹，若沒有清理乾淨，會帶有苦味，也就是俗稱的「苦腸」。

▲南部的粉腸。（圖／翻攝自爆廢公社）

不過，南部的「粉腸」其實另有所指，正宗做法是在腸衣裡灌紅糟肉，所以會呈現紅色或粉色，當然別的地區也有白色、咖啡色的種類，而宜蘭通常是黑色的，但吃起來都大同小異。

po文釣出需多南部鄉親，紛紛回應「這個好吃啊~我超愛」、「這才是王道！！！」、「我是南部人，粉色才好吃」、「對我來說這才是粉腸阿」、「都叫粉腸了，當然是粉的啊」、「南部才有的美味，好吃」。

還有人精闢地解釋道，一個是豬的粉腸，一個是粉做的香腸，「用台語唸的時候，就有差別了，一個是腸子的發音，一個是香腸的腸的發音。」另外，原po也表示，這個「粉腸」吃起來很像沒煎過的香腸。

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