圖、文／桂冠提供
2018年台北第一本米其林指南誕生，近9成台灣人對於米其林餐廳充滿嚮往看準這波追「星」風潮，桂冠食品與米其林三星君品酒店「頤宮中餐廳」攜手合作，帶來一系列星級料理，讓台灣民眾能輕鬆在家享受極致美味。
桂冠總經理王亞倫表示：「桂冠與君品頤宮歷經一年多的開發，雙方彼此理念相同，我們相信透過美味幸福的料理，能滋養人與人之間的關係，帶給廣大消費者更幸福美好的生活體驗。桂冠也恭喜君品頤宮於2018年榮獲三星米其林評鑑殊榮，期待未來能持續合作，一同將吃的藝術提升到全新境界。」
桂冠團隊與頤宮主廚專程前往魚餃發源地─汕頭，尋找正宗魚餃製法。君品酒店頤宮中餐廳行政主廚陳偉強表示：「吃遍各家名店後，我們保留道地口味，在魚餃內餡加入辣椒、馬蹄、芹菜，讓風味更清爽彈牙，另也將魚餃放大，如蝴蝶翩翩飛舞的翅膀。 」
桂冠總廠長王智傑表示：「為呈現正宗魚餃的美味，我們努力克服量化生產的技術問題。每一粒魚餃都是同仁精心手工包餃的，讓顧客品嚐時感受到細緻的幸福感。」
當頤宮名菜流沙包碰上桂冠湯圓，這款新湯圓研發過程困難重重。桂冠總廠長王智傑表示：「保留濃厚鹹蛋黃香和顆粒感的內餡，是研發的一大挑戰，但我們不斷實驗測試，克服困難，傳遞桂冠的職人精神。」
聚餐不可或缺的麻辣鍋，以後在家就吃得到星級料理風味！君品酒店頤宮中餐廳行政主廚陳偉強樂道：「這秘製麻辣湯底，不僅能當火鍋湯底煮，當沾醬料理也百搭。這次會拿出口袋菜單，就是希望幸福能傳遞到更多家庭裡。」
桂冠與君品頤宮皆致力打造幸福美食，本次合作讓傳統美食再升級，也體現傳統文化中「團圓」的重要，透過美食讓家家戶戶更溫暖幸福。
▲主廚與研發團隊親至魚餃發源地-廣東汕頭取經，承襲正統汕頭魚冊概念開發。採上等魚漿、芹菜、辣椒、馬蹄等新鮮原料，口感彈牙，鮮美清香。售價$160。
▲嚴選濁水溪純正圓糯米，遵循傳統古法工藝製成Q彈的湯圓皮，流沙內餡為港式正宗風味，台港點心經典融合。濃郁奶香與鹹蛋黃香氣完美交融，那一抹金黃，如一圓明月般迷人、一口香甜，讓人心花綻放。售價$160。
▲主廚秘製麻辣湯底採傳統廣式麻辣湯製法，微辣鮮香，煮火鍋或當沾醬料理皆美味。售價$299。
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