▲沙拉盤很適合正在執行生酮飲食的外食族。（圖／達志／示意圖）
記者曹悅華／綜合報導
近年來，生酮飲食的話題被炒得很熱，利用油脂當作主要能量來燃脂，進而產生副產物酮體，將身上的肝醣使用完畢和脫水，藉此達到甩肉效，不過因為生酮執行上比較困難，專家多半建議在家自己煮，令許多外食族卻步。對此，《Taiwan Nutrition台灣營養》表示不用擔心，其實睜大眼睛，各大便利商店和超市都找的到生酮飲食的助攻餐點！
「生酮飲食」是一種非常嚴格限制醣類的方法，碳水化合物僅佔總熱量的5－10％，減少的醣類熱量由脂肪來遞補，因此是70－75％極高比例的脂肪，而20％適量的蛋白質。其原理是，當人體醣類攝取不足時（模擬飢餓狀態），身體會大量燃燒脂肪作為能量來源，此時的脂肪代謝會產生酮體，逼迫身體的能源系統從原本使用葡萄糖轉換為使用酮體，因此可達到快速減脂的效果。
▲專家公布在超市或超商就能買到的生酮飲食助攻食物。（圖／《Taiwan Nutrition台灣營養》授權提供）
而許多人會覺得生酮在實際執行上相當不易，需要自己下廚才能正確掌握比例，針對民眾的困惑，《Taiwan Nutrition台灣營養》提出不同的看法，列出「9種超商、超市必買食物」，身為外食族也不用擔心，只要正確買、正確吃就跟在家裡煮有著相同的效果！
1.沙拉盤
2.重乳咖啡
3.熟雞蛋、滷蛋、溏心蛋、皮蛋
4.牛肉乾
5.滷味（滷牛花腱、滷蛋海帶、滷牛肚）
6.起司
7.豆腐
8.水煮鮪魚片
9.青菜或菇類
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