▲全聯目前最熱銷的國產水產品為臺灣鯛。（圖／資料照）
記者曾婉婷／綜合報導
在全台擁有953家門市的超市龍頭全聯，目前每年可賣出3600噸國產水產品，佔整體全年水產品的54%，其中最暢銷前五名分別為，臺灣鯛、金目鱸魚、鯛魚排、文蛤、白蝦等。
因應市場趨勢，全聯已在全台共建置6座處理中心，分別是生鮮和蔬果商品各3座，其中更於去年4月啟用斥資20多億位於五股的生鮮處理中心，負責北台灣每日生鮮魚肉商品進貨驗收、清洗分切處理、包裝貼標、分貨到店，和冷藏麵包、調理熟食進貨驗收及分貨等。
全聯指出，生鮮業績連年成長，目前販售生鮮店舖占比已超過95%，占總營收比重達兩成，目標全台店舖都販售生鮮外，也很看好小型店的生鮮業績成長，像是有些小店的占比可達30～40%。而未來除持續引進優質生鮮外，也會因應商圈屬性導入適合品項。
另外，為支持台灣養殖漁業，全聯也攜手漁業署推廣優質台灣水產品，並搭配正在推廣的火鍋季活動。全聯表示，每年推出火鍋季不僅可帶動業績成長30～40%，更可帶動週邊相關商品熱賣，像是白蝦、肉片以及調味料等，而今年則與名店聯名開發湯底，提供多樣化選擇。
全聯說，透過全台953家門市產地直銷，並搭配正在推廣的火鍋季，預估秋冬檔期主打的臺灣鯛、金目鱸等國產水產食材約可達1200噸。另為回饋消費者，自即日起至11月22日止，將陸續推出金目鱸魚、鯛魚腹片、永安石斑魚切片、文蛤、臺灣鯛等優惠。
至於今年底前的一千店目標，全聯表示，由於部分門市還在建設中，所以仍在努力中，但目前已經簽好約的店數其實已經突破一千家，其中以250坪標準店型為主；而小型店則持續測試商品結構中，除目前已經試營運的5家店外，到年底前應還會再開幾家。
而「三商大美折扣超市」最近則開賣現流海鮮，除了提供國外急凍空運的海鮮外，更天天從基隆崁仔頂漁市新鮮直送各式漁產，並主打會員折扣價，像是近期開賣的處女蟳，每隻約300公克，售價390元，每日上架20～30隻常常都銷售一空。
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