立冬補冬 台南溪北羊肉湯、薑母鴨老饕地圖大公開

▲黃偉哲、賴惠員等人，立冬補冬溪北羊肉湯、薑母鴨老饕地圖大公開。（圖／賴惠員提供，下同）

記者林悅／台南報導

台南市議員候選人賴惠員與台南市長候選人黃偉哲，11月7日於南瀛綠都心新營捐血中心前廣場舉辦「立冬補冬溪北羊肉湯、薑母鴨老饕地圖大公開」快閃活動，現場準備薑母鴨，供民眾取用以提醒節氣進入養藏的立冬，並公開溪北地區的進補老饕地圖，推動溪北時令經濟。

黃偉哲說台灣人在「立冬」這一天有進補的習俗，俗稱補冬。人體經過一整年的辛勤勞累，經歷四季的氣候轉變，在體能上逐漸耗損，傳統觀念中都會透過「呷補」來補充人體的元氣，現代社會中有許多薑母鴨、四物雞、羊肉爐專賣店等等應運而生，也是一種時令經濟的展現，「立冬補冬，補嘴空」的俗諺就是這樣來的。

議員賴惠員指出為方便民眾取得立冬進補的店家訊息，特地與黃偉哲委員一起將大溪北地區的羊肉路、薑母鴨店家訊息彙整出來，以「老饕地圖」的方式呈現，同時也有印製摺頁供民眾索取，以實質的行動帶動溪北「時令經濟」，促進畜牧業、餐飲業發展。

黃偉哲與賴惠員強調溪北地區有相當多時令的旅遊景點、宗教活動農特產與美食，未來如有機會當選將會持續規畫推動溪北的時令經濟，爭取投入更多特色營造計畫，打造地區特色亮點，讓溪北逐漸脫離邊緣化。