▲2018「將才學堂」開學了！新科世界麵包冠軍王鵬傑特別返鄉，鼓勵烘焙班學員勇往”職”前，翻轉命運！（採訪撰稿／記者胡至欣；攝影剪輯／記者吳杰澄）
記者胡至欣／採訪報導
來自桃園、新竹、高雄、屏東、台東以及彰化本部六大教育基地，上百位學員以及麵包烘焙界老師，11月3日齊聚彰化成美文化園區，宣告2018「將才學堂」正式開課。
「給孩子們10個月，每週9小時的完整訓練，包括考照、業界的一些明星烘焙產品的課程，甚至畢業後媒合他們就業。」頂新和德文教基金會經理 蕭巧怡表示，為了讓學員對於接下來一年的課程能做好準備，特別舉辦聯合開學典禮，召集北、中、南、東全員到齊，一同為接下來為期一年、共360小時的烘焙技職課程宣誓：為夢想「勇往職前」。
▲2018「將才學堂」舉辦聯合開學典禮，上百位學員及業師齊聚彰化成美文化園區。（圖／記者吳杰澄攝）
「頂新和德文教基金會」與「魏氏兄弟公益專款」2017年9月發起「將才學堂」弱勢烘焙技職教育計畫，攜手財團法人孩子的書屋文教基金會、社團法人高雄市飛揚服務協會、中華育幼機構兒童關懷協會暨衛生福利部少年之家與北區兒童之家、社團法人屏東縣躍愛全能關懷協會共四家公益團體，幫助高關懷青少年習得一技之長。魏氏兄弟公益專款發言人歐陽劭瑋強調：「公益專款是由魏家的四位董事長，集資30億來從事社會公益，魏氏兄弟四位董事長，以及魏應充先生所帶領的『頂新和德文教基金會』會秉持初發心，持續為社會公益奉獻一己之力，齊心為家鄉、為台灣、為彰化、為永靖的共好未來而努力。」
▲「將才學堂」弱勢烘焙技職教育計畫，幫助高關懷青少年習得一技之長。（圖／記者吳杰澄攝）
開學典禮上除了讓各基金會領導人與學員分享勉勵，並頒贈烘焙教材及學習札記給各學員，現場更展示本屆「2018AF韓國釜山國際技能人廚藝大賽」新出爐的兩款翻糖蛋糕金牌作品，金牌得主正是「將才學堂」第一屆學員，她們也特別回娘家鼓勵學弟妹只要堅持努力、就有機會站上世界舞台。
▲「2018FA釜山世界廚藝大賽」甫出爐的兩款翻糖蛋糕金牌作品，皆出自於將才學堂第一屆學員之手。（圖／記者吳杰澄攝）
另外，出生彰化的2018世界麵包冠軍王鵬傑也專程返鄉與學員分享自己的奮鬥歷程。「大家要會做夢，然後喜歡做夢，但是每天都必須朝著夢想前進，不能每天早上起床還在走回頭路！想要走烘焙這條路很簡單，就是必須要有熱情，然後必須要有毅力。」他希望能夠透過自己的故事鼓勵烘焙班學員勇往”職”前，翻轉命運成為業界一流將才！
▲2018世界麵包冠軍王鵬傑鼓勵學子勇敢做夢，期待下一個台灣之光從中誕生。（圖／記者吳杰澄攝）
活動當天還安排木人艸農食美學杜依芳老師，進行在地食材手作DIY課程，為期末的伴手禮競賽提前暖身，也讓孩子們在學習技能外，更與業界接軌，增加經驗並拓展人脈，讓人期待下一個台灣之光，能從他們之中誕生。
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