用餐飲翻轉未來 益品書屋巡迴書展進駐嶺東科大

▲嶺東學生們看到飲書籍都非常有興趣，人手一本閱讀。（圖／益品書屋提供）

記者崔至雲／台北報導

台中嶺東科技大學首次與益品書屋合作，藉由益品書屋全省巡迴書展，特別邀請至學校進行為期2周的展示，希望多元知識內涵啟發學生的創意學習。嶺東科大校長趙志揚表示，希望透過這次書展的書籍，讓學生看到世界的多元。

這次的書展是針對烹飪的書籍為主，更是集益品書屋台中與台北二館近7000本書中精選的400本書，是市面上難得一見的書籍。趙志揚說，餐飲是一個國家進步的指標，雖然學校沒有餐飲科系，但有觀光休閒與設計人才，希望藉由閱讀與餐飲結合，讓學生有更多元的資訊來源，接觸到不同的知識。

趙志揚也指出，這次的書展將一路展到20日，共計14天，會安排全校學生都來看這些好書，希望師生們都能從中得到許多知識。

▼嶺東科大校長趙志揚（圖左）與王品集團創辦人戴勝益（圖右）一起鼓勵閱讀。（圖／益品書屋提供）

王品集團創辦人戴勝益說，30年前自己投入餐飲業時，大家對餐飲業印象還在油油膩膩的三桶水時代，曾在一次出國看到海關對著主廚敬禮，國外主廚的崇高地位讓他心有感觸，要為提升台灣餐飲業而努力。

書展中也包含許多國外的餐飲書籍，是戴勝益到國外專程帶回台灣，這些書都是國內所無法看到的精裝書籍。戴勝益說，現在出國看到罕見珍貴書籍就開心，買書分享給大家反而比旅遊更重要了。

益品書屋表示，從去年開始，在全國各地舉行8場巡迴書展，包括高雄餐旅大學、台中東海大學、清水、新住民藝文中心、新竹客家大縣的新瓦屋、台北開平餐飲學校和實踐大學等地舉辦，日前更特別前進到南投縣仁愛鄉，除為偏鄉原住民提供書籍閱讀外，也為新住民與客家鄉親提供多元學習的機會。

▼對於每本精裝版的飲食書籍嶺東學生都愛不釋手。（圖／益品書屋）