國外掀「生蛋拌飯」旋風 印度上班族都投降：超好吃！

▲日本很多家庭愛吃生蛋拌飯，因此特別注重雞蛋新鮮度。（圖／示意圖／記者李佳蓉攝）

國際中心／綜合報導

日本的國民小吃「生雞蛋醬油拌飯」最近掀起一陣旋風，原本對生食很抗拒的外國人，也漸漸愛上這道料理的魅力。京都嵯峨野的一間雞蛋專賣店就非常有人氣，老闆松岡弘樹表示，平日可以賣出20至30碗生蛋拌飯，其中有7成以上是外國顧客。

據《朝日新聞》報導，生雞蛋醬油拌飯簡稱「TKG」，由於食材簡單又不失營養，是很方便的料理，日本每個家庭都會準備生蛋拌飯。近年來，這道家常料理逐漸受到外國人關注，大家都比想像中更樂於嘗試第一口。

#TKG #卵かけご飯
私はそのままご飯の上に割るし、混ぜて割ったらこのアングルじゃなくなるってことでしょ？これこそが卵かけご飯でしょー。 pic.twitter.com/Vv2Axp8CJd

— ♡HM♡ (@MH05379486) 2018年11月18日

50歲的印度上班族帕提爾 （Pattil）拿起筷子小心翼翼地戳開蛋黃，輕輕和白飯攪拌後送入口中，第一次嘗試就讓他深深愛上。他表示，自己是素食者不吃魚或肉，生蛋拌飯是一個快速的選擇，目前住在新加坡工作，「如果新加坡也有日本雞蛋，那我非常願意再次嘗試。」

25歲的邵小姐是一名台灣餐廳的員工，在網路上得知了生蛋可以配飯的吃法，「我在台灣不會生吃雞蛋，不過初次體驗覺得超美味。」另一位26歲的英國作業員威特（Watt）也表示，過去幾乎沒試過生食，但試了以後發現完全可以接受這種吃法。

52歲的老闆松岡弘樹指出，大約3年前就陸續有外國顧客指定要吃生蛋拌飯，至今會點這道料理的大多是外國人，甚至有人會直接點2顆生蛋的大碗拌飯。

事實上，生雞蛋除了可以拿來吃，還有其他妙用。先前有名女網友在臉書「爆廢公社」貼文，說這陣子「酷酷嗽」咳嗽不停，房東大哥得知這狀況，暖心提供私房小秘方，送上1罐沙士和1顆雞蛋，先把沙士倒入杯中，再打生蛋加入混著喝，「這個真的很有效」！