記者朱世凱／綜合報導
位在南京市江寧區的潤恆肉類冷凍品市場近來生意非常旺，因為這裡部分牛肉價格比其他地方還便宜，因此當地媒體決定找出價格低廉的原因，結果發現這些牛肉竟然是「注水肉」，現場還目擊屠宰場業者用「長達1公尺」的塑膠水管猛灌黃牛鼻子，讓黃牛痛暈跪倒在地。
據荔枝新聞網報導，注水肉的源頭主要位於安徽省全椒縣和來安縣的屠宰場，這些業者將塑膠水管塞入牛鼻直達牛胃，並且在12小時內注水120斤（約60公斤），之後再將牠們宰殺販售，黃牛因為經不起疼痛而無法站直，直接跪倒在地。
面對記者鏡頭，屠宰場老闆許先生竟然說，「反正進到屠宰場的牛都是要宰殺的，不管有沒有注水，最後等待他們的結果都一樣，而且注水後的重量也沒增加多少，我們也不砸牠或打牠，所以牛不會痛。」
▼黃牛鼻孔慘遭灌水。（圖／翻攝自荔枝新聞，下同）
事件曝光後，全縣市場監管、農委等多個部門單位組成聯合執法隊伍，對全縣農貿市場進行盤查，發現問題肉主要流向南京，監管局相關負責人目前已經到屠宰場取締，業者也都被警方帶走。執法人員在屠宰場發現，注過水的活牛高達13頭，已屠宰的注水牛則有6頭，並且查獲銷售注水肉的6處攤位，逮捕29位嫌犯。
據悉，注水牛肉的顏色通常比正常牛肉淺，表面也比較不黏，放置一段時間後會滲出較多淺紅色血水，而業者灌水是為了讓牛隻大量增重，藉此在市場謀取暴利，但是這樣的行為不僅涉嫌虐待動物，也不符合衛生規範，更容易使牛肉變質。
許多網友紛紛留言，「建議給這個屠宰場老闆的胃裡注點水，再問他痛不痛」、「無良商家，為了一時利益，如此殘害動物，難道動物就沒有該有的權利嗎？」、「真有良知就不要吃牛肉」、「豬也是有被注水的，只是還沒發現而已」。
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