▲農糧署表示，椪柑是冬季當令水果最佳代表。（圖／記者許展溢攝）
記者許展溢／台北報導
每年10月起是椪柑採收季節，農糧署指出，11月至12月為「青皮椪柑」， 民眾想補充維他命C、礦物質，絕對不能錯過這項冬季當令水果最佳代表，想要吃到甜甜不酸的果實，則有6點小訣竅要記住，包括外表完整、色澤漂亮、果實沉重、手輕壓皮緊、果粒大，和果底凹。
農糧署說明，國內椪柑生產面積約5500公頃，主要分布台南市、嘉義縣、台中市、苗栗縣及新竹縣等，由南向北陸續採收，10月起台南青皮椪柑搶鮮上市，11月至12月由嘉義及台中接力採收，12月起由苗栗及新竹接棒，並運用純熟儲存技術，可銷售到隔年3月底。
農糧署表示，椪柑屬於寬皮柑，容易剝皮、取食方便，又富含豐富營養成分，香味濃郁，汁多味甜，更富含膳食纖維、胡蘿蔔素及維生素A、B、C等營養豐富，加上今年氣候平順，品質優良，民眾想補充維他命C、礦物質等營養要把握時機一嚐酸酸甜甜的好滋味。
▲農糧署指出，椪柑富含豐富營養成分。（圖／記者許展溢攝）
農糧署進一步說明，南部地區因果實成熟期日照充足、氣溫較高，外皮雖呈現綠色，但果肉已達完熟，致肉質柔軟，甜美多汁且帶有酸度，別具風味，也成為地方特色。中、北部產區，因日照不如南部充足，椪柑成熟期間較長，加上20℃以下低溫，致果皮橙黃，多汁且甜度高，又耐儲存，可銷售至春節，滿足過年送禮需求。
只是到底要如何才能挑選到好吃的果實，農糧署分享6點小訣竅，包括「果底凹」、「外表要完整」、「色澤看起來漂亮」、「拿起來感覺果實沉重」，「手輕壓覺得皮緊」，加上「果粒大」，就代表這一顆椪柑水分非常飽足，也比較甜。
農糧署最後建議果農，11月至12月成熟的柑橘種類，如椪柑及海梨柑，若未及時採收，容易因果實成熟度高而對低溫的耐受性較低，較容易發生寒害，因此應適時採收以減少遭遇低溫傷害機會。
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