▲飲用太燙的熱飲，容易讓食道黏膜燙傷、甚至引發病變。（圖／取自免費圖庫pixabay）
記者謝承恩／整理報導
裕隆集團董座嚴凱泰3日下午驚傳因食道癌病逝；日前曾演過《鳥來伯與十三姨》的資深藝人安迪，也因罹患食道癌病逝，享年57歲，引起演藝圈一片哀悼。食道癌一夕間成為民眾最關注的癌症，專家指出，常見的高風險因素，如吃檳榔、吸菸、喝酒、食用油煎食物等，更早有病例顯示，食道癌的發生往往跟「喝熱湯」、「熱飲」有關，民眾需多加提防。
肝膽腸胃科醫師錢政弘日前在臉書PO文分享病例，一位55歲的婦女因本身患有胃食道逆流，平時都有在吃胃藥，之後因為出現吞嚥後胸口疼痛的情形到醫院求診，沒想到胃鏡一照下去，發現整個食道管腔內，出現大面積的上皮剝落，驚恐程度猶如「皮膚被燙傷、脫皮」一樣，非常嚇人。
▲食道上層的白色黏膜表皮剝落。（圖／翻攝自錢政弘醫師臉書）
該名醫師將脫皮組織及食道黏膜拿去化驗，所幸並未發現特殊疾病，然而透過詳細的問診後，才知道原來病患平時非常喜歡「喝熱咖啡」，經醫師建議先停止飲用三個月，回診追蹤，發現食道內遍體麟傷的黏膜已經完全恢復了。錢政弘表示，台灣早期的研究早已顯示「飲用熱飲、熱湯」會讓食道癌風險增加2~3倍，民眾不可不防。
另外，今年在中國也有搭規模的長期追蹤研究顯示，平時除了飲酒、抽菸外，每日飲用高溫沖泡的熱茶，罹癌機率最高！甚至比每周喝茶少於1次的民眾，還要多5倍的罹癌風險，因此，不管你是喝熱湯、咖啡、還是熱茶，切記溫度不要太高，以小口酌飲尤佳，如果飲用時覺得食道不太舒服，就暫停飲用才是上策。
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