▲全聯預計明年第4季將啟動實體電商平台。（圖／資料照）
記者曾婉婷／台北報導
目前在全台擁有約970家門市的超市龍頭全聯，接下來不僅將持續展店，更會著重發展「三金」市場，包含黑金（咖啡）、黃金（烘焙）、紅金（葡萄酒）。同時，也會擴大導入更多「有溫度的熟食」商品，即冷藏、冷凍或可簡單加熱即食就能吃的熟食等，讓消費者買回家簡單料理就能享用。
繼第一個十年賣乾貨，到第二個十年跨足生鮮領域，全聯接下來的十年則是要著眼發展「有溫度的熟食」商品，像是店內熱銷的明星商品烏骨雞湯，簡單加熱就可吃，而且價格還很划算，不僅在中南部賣得特別好，更在今年的雙十「家家購物節」創下單日熱銷6萬隻記錄。
除了「有溫度的熟食」商品，全聯也將拓展「三金」市場，包含現煮咖啡明年底前將導入逾500家門市，以及現烤麵包明年底前於100～200家門市販售，還有發展潛力很大的葡萄酒市場，目前大部份的門市貨架都已擴增至6台，且擴增後業績都有成長。
全聯指出，黑金加黃金是最佳組合，尤其很多婆婆媽媽都會買現烤麵包當隔天早餐，因此未來可能在部分特地商圈，如學區等門市會提早開門營業，以搶攻早餐商機。並預計大後年全台每家門市都可買到現煮咖啡跟現烤麵包，但期望能越快越好，目標後年可望達成。
另放眼未來多變的零售市場，全聯將打造平台新商機，不僅整合線上線下將在明年第4季推出電商，更要以「實體電商」概念拼鮮度與速度，讓消費者可以透過App掌握想購買商品庫存，更能透過線上購物並支付，再到實體店面取貨。初期先以導購為主，但若民眾有外送需求也不排除推出服務。
至於「實體電商」的另一個重點，就是讓供應商能看見全台近千家門市商品的銷售數據，包含進貨、銷售和庫存資料等，例如供應商透過銷售數據了解哪些商品在哪些門市熱銷，即能針對該店進行更多資訊曝光，或推出更多優惠組合等，做更精準的調配，不僅降低商品庫存，更能進一度帶動業績往上成長。而該平台資訊於明年一月就會開放。
全聯表示，不會與合作廠商爭利而是互利關係，所以不會發展自有品牌，並提供供應商、製造商合理利潤與效率的實體電商，透過彼此的力量共同經營品牌，再加上共同配送的機制「店配」讓成本較低，可同時扮演供應商與消費者間的橋樑，提供實惠且多元的品項，打造三贏局面。而展店部分，明年上半年預計可破千店，同時期望全台50%門市都有停車場，方便消費者採買。
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