▲超商鮮食是許多忙碌上班族外食好選擇。（圖／資料照）
記者曾婉婷／綜合報導
近年來便利商店不斷開發各式新商品，尤其鮮食類品項更是發展重點。其中，最受到消費者喜愛的超商微波主食中，以燴飯、便當、義大利麵等種類，為銷量最佳前三名。不過，許多消費者不知道的是其實超商有時在推新品時，會默默先在部分區域先做試賣，若反應良好才會擴大到全台販售。
各大超商業者除了從基本功改革提升鮮食品質外，亦找來知名餐飲品牌聯名，為的就是讓消費者買單。但有許多消費者到超商購買鮮食時，有時會發現部分商品在某些區域才會看到，像是小7便當品名標籤上還會多一個「區」字。其代表有些商品會以「區域限定」販售來試水溫。
小7指出，像是自7月開始區域試賣的繽紛鮮蔬烤雞便當，目前只在北部都會區約2000店門市販售，因觀察到此區民眾較重視健康、輕食及健身房多，故推出主打熱量低、蔬菜多滿足外食民眾。目前該便當已熱銷超過40萬份，未來不排除擴展至全台門市販售。
另外，小7於中南部地區也有推出限定商品，像是傳統的蒜味香腸便當，就只在中南部3000店販售，因俗又大碗而受到當地消費者喜愛。不僅便當會限定區域販售， CITY CAFE系列飲品，同樣也會因應各別區域消費者屬性做測試，包含特大杯冰拿鐵、黑糖珍珠撞奶等。
小7表示，由於南部天氣較熱，並觀察到尤其男性天熱有牛飲的需求，故自2017年開始在南部的嘉義、台南、高雄、屏東等地區，限定推出CITY CAFE特大杯冰拿鐵，但後來結果民眾反應不錯，故拓展到全台門市販售。
至於十分受到歡迎的黑糖珍珠撞奶，同樣一開始只在北部測試販售。小7說，主要是觀察到黑糖珍珠撞奶在北部很夯，故於2017年12月順應潮流推出測試市場反應，後來在2018年4月正式在全台5300間門市販售，當時剛上市一週就熱銷超過50萬杯，目前已狂銷突破1000萬杯，人氣相當驚人。
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