▲一蘭拉麵 （圖／記者季相儒攝）
記者黃士原／台北報導
一蘭拉麵從創立以來就只專注於「天然豚骨湯拉麵」，其湯頭頗受台灣與香港旅客的喜愛。而一蘭於全球共有80間分店，第81間分店「紐約時代廣場店」坐落於紐約的中心地帶時代廣場，3月28日開幕。
紐約時代廣場設有103席「味集中座位」，客人也可於店內體驗一蘭開發的「點餐系統」及「加麵系統」。除了提供與日本完全相同的味道及服務外，一蘭也希望的天然豚骨湯拉麵及新穎的飲食文化帶至美國。
▲紐約時代廣場設有103席「味集中座位」。（圖／一蘭拉麵提供）
另外，日本一蘭拉麵的全新品牌「100%不含豚骨的專門店 一蘭 西新宿店～創始店～」在2月28日正式開幕，100%不含豚骨的拉麵，在食材選用上是完全不使用豬肉與酒精，喜歡嚐鮮的一蘭粉絲有機會可以去吃看看，是不跟與天然豚骨湯拉麵有著相同的美味，或者有什麼不一樣。
為何要開發出沒有豬肉、不使用豚骨的拉麵？原來是一蘭拉麵聽到來自穆斯林的聲明，這些穆斯林旅客來到日本想品嚐一蘭拉麵卻沒辦法，於是一蘭拉麵決定進行開發他們可以吃拉麵。
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