▲吳寶春(圖左)與麵包新語創辦人郭明忠(圖右)。（圖／記者魏有德攝）
記者魏有德／上海採訪報導
新加坡麵包新語集團與台灣麵包大師吳寶春合資的「吳寶春麥坊」大陸第二間門市29日在上海國金中心（IFC）開幕。吳寶春親自出席開幕儀式外，也將台中花博期間研發的「花卉麵包」系列，首度引進上海。吳寶春在示範「冠軍麵包」製作時表示，為了要達到麵包的Q軟，雙手對空氣流失的拿捏是關鍵。
▲▼吳寶春麥坊上海二店主打「花卉麵包」。（圖／記者魏有德攝）
「吳寶春麥坊」國金中心（IFC）店主打「花卉麵包」，包括荔枝玫瑰、白玫瑰情人、一顆洛神花、可可及能量小太陽五款。五款造型麵包除了以花卉為食材，造型也設計成花朵的樣貌，吸引進店購買的客人打卡拍照。
▲大陸民眾嘗鮮「花卉麵包」。（圖／記者魏有德攝）
前來嘗鮮的吳小姐認為，吳寶春的麵包口感比較不同，樣式也很吸引人。與吳小姐同行的王小姐表示，之前有聽說過開店風波，應該是處理好了才能順利開店，冠軍麵包雖然很大顆，但可以和家人一同分享。
▲吳寶春向顧客介紹「冠軍麵包」。（圖／記者魏有德攝）
「吳寶春麥坊」第二家店選址在上海浦東陸家嘴的國際金融中心商場，主要以周邊白領上班族為客群來源，與首店開在觀光景點「新天地」略有不同。吳寶春麥坊大陸區總經理鄒文羽表示，國金中心店緊鄰地鐵站，是通往附近金茂大廈及環球金融中心的必經之路，在這地方上班的小資白領，都有一定的消費能力，只要產品夠吸引人，顧客通常都願意買單。
鄒文羽也提到，請到吳寶春親自站台，希望能以實質的方式將產品介紹給消費者，並不是因為受到之前風波的影響。他表示，經過幾天的試營運，顧客接受度很高，傍晚的時候麵包就銷售一空，未來計畫第三間門市將於六月份在新加坡開幕。
讀者迴響