▲嘉義優質鱸魚及水產，五月初將於台北希望廣場販售，北部民眾將可嘗到新鮮直送的新鮮漁獲。（圖／嘉義縣政府提供，下同）
記者翁伊森／嘉義報導
響應母親節到來，嘉義縣政府推薦民眾選擇富含蛋白質、礦物質、維生素、EPA、DHA高營養價值但低熱量的水產品，獻給最親愛的媽咪。更在5月4、5兩日將最新鮮美味的水產品，從產地直送台北希望廣場，讓北部消費者不用特地跑產地，可以就近嚐鮮。
嘉義縣政府與養殖協會5月4、5兩日聯合主辦「嘉義鱸魚及優質水産展售活動」，嚴選5家最頂尖的養殖漁戶，包括自產的鱸魚（全魚三去、魚排、魚酥、魚精、魚腱）、虱目魚肚、白蝦（全蝦、蝦仁）、鰻魚（鰻片、蒲燒鰻）、紅鰺（全魚三去）等魚貨，由產地直送希望廣場。現場還有主廚示範料理、有獎徵答、試吃品嚐、寵愛媽咪優惠等活動，將讓北部的民眾可以買到超值又安心水產品。
嘉義沿海養殖漁業十分發達，養殖面積約5,800餘公頃，年產量逾5萬噸，生產各種魚蝦貝類，不但質優且量豐。尤其嘉義是全國最大的鱸魚產地（面積近400公頃，產量達1萬餘公噸），包括金目鱸、七星鱸、加洲鱸、銀花鱸等水產，其中鱸魚富含營養，被國人認為具有滋補、養生，常作為手術後食補及促進產婦乳汁分泌的最佳食材。在每年春季開始，鱸魚特別肥美鮮甜，現在則是品嚐最佳的時候，邀請民眾享受品味嘉義當令食材魅力。
本次參與的5家優質水產養殖漁戶，不僅通過產銷履歷驗證，還榮獲許多殊榮，都是國内頂尖的養殖達人，分別是邱家兄弟生態級水產育成中心（全國優秀漁民、產銷履歷達人、國家環境教育獎）、蔡長材（百大青農、產銷履歷達人）、蝦覓世界（產銷履歷達人、溯源餐廳優良供應商）、福爾摩沙養殖場（產銷履歷達人、水產精品、輸歐盟養殖場）、昕鮮漁場（產銷履歷、嘉倍安心、嘉義縣優良農特產品等認證），絕對是消費者選購水產品的首選。
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