雲林縣府攜手iDrip智能咖啡與咖啡大師 要讓古坑咖啡飄香全世界

▲雲林縣府攜手iDrip智能咖啡與咖啡大師　要讓古坑咖啡飄香全世界，由左至右為iDrip創辦人 葉建漢、雲林縣長張麗善、2018世界咖啡冠軍 Agnieszka Rojewska以及2016世界咖啡冠軍 吳則霖等。（圖／雲林縣府提供)

記者黃士原／雲林報導

隨處可見的咖啡連鎖店、咖啡專賣店及便利商店，讓台灣人對咖啡的需求與依賴已經是生活必備品了！事實上，台灣咖啡其實已有百年歷史，台灣的原鄉就在雲林古坑，雲林縣政府攜手iDrip智能咖啡與咖啡大師，要讓古坑咖啡飄香全世界。

雲林古坑咖啡地栽種可追溯到日治時代，至今已超過百年，而雲林縣政府也積極地開拓古坑咖啡市場，除了開辦台灣咖啡節之外，這次還邀請2位世界咖啡大師、iDrip智能咖啡舉辦「台灣咖啡x智能科技記者會＆世界盃咖啡職人論壇」的活動，希望能透過他們讓古坑咖啡飄香全世界。


▲iDrip智能手沖咖啡機。(圖／記者黃士原攝)

iDrip智能咖啡是由雲林子弟葉建漢所創辦，將世界冠軍獨門手沖技法紀錄在雲端，透過讀取iDrip專屬咖啡包的條碼，以專利注水頭，控制精準的水溫、水速、計時及手法路徑來還原一杯世界冠軍咖啡，完美重現世界咖啡大師的沖煮手法。而未來將會推出由咖啡大師調配手沖技法的古坑咖啡專屬咖啡包。


▲世界咖啡大師冠軍吳則霖。(圖／記者黃士原攝)

此次受邀的兩位世界咖啡大師冠軍，其中一位是吳則霖，他是首位榮獲這項比賽的台灣人，現場將使用他親手烘焙的兩款古坑咖啡豆，另外一位是2018世界咖啡冠軍Agnieszka Rojewska，也現場示範手沖咖啡，沖出古坑咖啡最佳的香醇口感。

雲林縣長張麗善說，未來將與iDrip創辦人葉建漢合作舉辦一系列古坑咖啡相關活動，將台灣咖啡精緻化、品牌化以及精品化，與國際接軌且成功的推向世界舞台，翻轉世界對台灣的看法。


▲2018世界咖啡冠軍Agnieszka Rojewska。

吳則霖除了是世界咖啡大師冠軍之外，自己也有家咖啡店，他覺得一般的獨立咖啡店對於取得古坑莊園咖啡豆比較困難，吳則霖希望雲林縣府能協助規劃或建立古坑咖啡豆的競標或媒合方式，讓更多咖啡店可以比較容易取得好的台灣咖啡豆。