吃火鍋！他拒煮「芋頭南瓜」怕湯變混濁 網喊冤曝：真兇是它

▲有網友稱自己雖不討厭芋頭和南瓜，但怕煮下去湯會變混濁，所以選擇pass。（圖／翻攝自爆廢公社）

網搜小組／綜合報導

許多人吃火鍋時，為了讓湯頭更美味，會把番茄、芋頭和南瓜等蔬菜丟進去煮爛，但是日前就有網友覺得這樣會讓湯變得混濁，雖然不會排斥吃，但也不會下鍋煮，而是選擇留在盤子上。不過對此有網友幫忙喊冤，表示讓湯變髒的兇手其實是「肉片」。

一名網友日前在臉書「爆廢公社」中發文，他表示自己吃火鍋的時候，絕對不會放菜盤裡「芋頭和南瓜」，不過原因不是因為挑食，而是不喜歡放進去後煮爛，湯底會變得混濁，看起來讓人沒有食慾。

對此也有許多同路人表示認同，「我吃火鍋也會特別把這2樣挑出來」、「芋頭真的噁」、「我也是 一定挑起來～不吃」、「我曾經...放下去就再也沒看到他們兩個了」、「兩個我都只能吃甜的」、「所以我都丟別人的鍋子」。

不過另一派人則表示，拿來熬湯底味道會升級，「芋頭超好吃的欸」、「這個燉湯底超讚的」、「怕爛掉的話，你可以第一個煮他然後第一個吃啊」、「南瓜顧攝護腺，以前不吃，年紀過四十後都會忍著吃下去，吃習慣還滿甜的」、「我都留到最後吃」。

▲肉片煮下去，湯底會混濁得更快。（圖／取自免費圖庫Pixabay）

不過也有人替芋頭和南瓜喊冤，表示真兇另有其人，「肉比較是湯混濁的主因吧」、「肉煮下去不也一堆渣」、「只要你煮肉基本上已經濁了」、「我都把肉擺到最後才放進湯裡」。

而肉片放入火鍋中會出現的渣渣又稱為「泡渣」，是因為肉片上所含的蛋白質遇到高溫所致，而豬牛羊等肉類因為常帶有血水，泡渣的顏色也會比較深；反觀魚肉和雞肉，跑出來的渣渣就多是白色的。

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