國宴主廚小撇步！輕鬆炒熱每一個餐桌時刻

圖、文／小磨坊提供

下了班還要匆匆忙忙回家準備晚餐嗎？還是每天速食店、便利商店或泡麵將就的吃了一餐？在忙碌的現代雙薪家庭中，每天很容易遇到「吃飯」的問題。身為外食族，除了擔心營養不均衡外，還要時刻擔心店家的衛生問題及食安問題。

小磨坊因應現代潮流趨勢，以累積55年的品牌實力，隆重推出全新商品－『正港熱炒系列調味料』。嚴選香辛料與調味精華的黃金比例配方，結合獨家的「油脂凝香」美味技術，讓所有調味料在遇熱後瞬放鍋氣，香味四溢，在家也能輕鬆做出熱炒功夫菜。

國宴名廚阿基師（本名鄭衍基）也受邀為商品代言。小磨坊正港熱炒系列除了通過阿基師50年廚藝功夫的挑剔口味外，更運用其10多年的電視做菜教學經驗，讓所有消費者能在買回家後，透過QR CODE掃描，就能跟著阿基師的小撇步輕鬆學做好菜。

現代人會遇到很多時間空間被侷限的窘境，但口味還是可以很講究。例如好友突然來訪，甚至是在外露營時吃膩了泡麵及罐頭食物，有了小磨坊正港熱炒系列，讓你也能輕鬆在荒郊野外變出熱炒功夫菜，炒熱每一個與好友家人相聚的餐桌時刻。

以前，你忙得沒時間或是學不會做菜，但現在有了『小磨坊正港熱炒系列』調味料，你可以輕鬆做，每一天都是不同款ㄟ澎湃。

食譜：麻婆豆腐丼飯
豆腐400g、水100cc(米杯5分滿)、絞肉100g、油10cc、蒜末/蔥花適量、小磨坊麻婆豆腐調味料1 包。
作法：
1.調味料加入水50cc均勻攪拌、豆腐切丁小塊放入已煮滾的鹽水裡煮撈起備用（約1min）、熱鍋熱油爆香蒜末、加入絞肉拌炒至八分熟(約1分鐘) 。
2.倒入拌好的調味料與豆腐小火煮，烹調過程可再將額外50cc水加入（加蓋煮3-5分鐘，讓豆腐更入味）。
3.起鍋前灑上少許蔥花及小磨坊蒜風味油快速拌炒，淋上白飯後即完成美味又簡單的麻婆豆腐丼飯。

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