▲麵本家川味雙椒辣拌麵。（圖／大呷麵本家提供，以下同）
記者黃士原／台北報導
拌醬麵風潮興起，成為快食的新寵兒，近期持續有新品牌亮相。家族有80年的製麵歷史的大呷麵本家也8月推出「家麵」乾拌麵新系列，搶佔100億乾拌麵市場。
大呷麵本家「家麵」乾拌麵新系列8月上市，創辦人劉世欣6年前就有開發拌麵的動機，但是因為對醬料無添加的堅持，6年後才自主開發拌醬麵，堅持無人工添加物、無味精、無防腐劑等，帶給消費者不只是麵好吃，而是更乾淨透明的食品成份。
▲麵本家麻油老薑乾拌麵。
「家麵」乾拌麵新系列口味有川味雙椒辣拌麵、麻油老薑乾拌麵、台式蔥蒜湯煲麵，產品定價為每盒四人份/276元。川味雙椒辣拌麵用大紅袍與青花椒開發出麻而香、辣而不嗆的口感；麻油老薑乾拌麵選用宜蘭在地老薑與黑胡麻油，開發出最溫潤香醇的經典好味道；台式蔥蒜湯煲麵選用宜蘭三星蔥加上紅蔥頭、蒜頭，開發出每個人記憶中那碗在巷口轉角的切仔湯麵。
▲麵本家台式蔥蒜湯煲麵。
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