▲超商茶葉蛋到底該怎麼挑？引起網友好奇提問。（圖／記者趙于婷攝）
網搜小組／邱偉倫綜合報導
你是否也有這種經驗？超商的茶葉蛋中總有幾顆特別入味，不過有些蛋顏色深，吃起來味道卻很淡，自己每次在挑選時都會猶豫要夾哪一顆。有網友日前發文詢問，「請教如何挑選好吃的茶葉蛋」而不會踩雷，許多網友們看完貼文後，也紛紛回應各自的挑選方法跟各家超商的食用心得，更有內行的網友表示「好剝味道淡選全家」。
▲挑選蛋殼顏色深的蛋真的比較入味嗎？（圖／記者曾婉婷攝）
網友表示自己之前有在網路有幾篇文章在討論哪間超商的蛋好吃，不過自己想請教各位網友們，是如何挑選好吃的茶葉蛋？他在文中寫道，自己也曾試著挑蛋殼顏色深、裂紋也比較多的，但味道卻不入味，不過吃過顏色不深卻味道很夠的，也納悶其實茶葉蛋的入味程度完全是看店員的功力嗎？
▲內行網友分享自己的挑蛋心得。（圖／翻攝免費圖庫Pixabay）
貼文一出，引起網友們熱烈討論，紛紛回文表示「我都選小裂縫多的，不選只裂一條大縫的，比較好撥蛋不會黏在殼上，味道也剛好」、「不要選太下面，會變超硬鐵蛋」、「最上面的最好吃，鍋底的都是煮不久的」、「選小裂縫多，殼顏色深一點的，但也別太深」。
▲不少網友推薦全家的茶葉蛋。（圖／翻攝全家臉書粉絲團）
此外，也有許多人分享各家茶葉蛋的「挑蛋」心得「美廉社的買過很多家，感覺每家品質差不少，不過因為便宜」、「萊爾富的有些店似乎感覺蛋比較大顆，不知道是不是錯覺」、「全家和7-11大概不要買那種鍋底蛋或是堆高高剛煮沒多久的，不至於踩到大坑」、「好剝味道淡選全家」、「OK的蛋最大顆」、「吃過幾次覺得萊爾富有點不錯」。
之前也有營養師揭開「為何茶葉蛋灰灰綠綠」的背後真相，很多人認為蛋殼被滷到裂掉、蛋白呈現咖啡色，代表越入味也越好吃，但營養師也解釋，滷煮太久的茶葉蛋相較於水煮蛋，營養成分會下滑，且蛋白質吸收率較差，但以便利性而言，購買便利商店茶葉蛋食用，對健康「是無害的」。她更也提醒民眾，茶色較深者代表滷製時間長，鈉含量較高，吃多恐引發水腫，建議平時有攝取的豆腐、雞腿及魚肉的成年人，每天攝取1～2顆可補腦的雞蛋剛剛好，若為膽固醇過高者，「1顆全蛋都還OK」，並強調吃蛋並非造成高膽固醇的最主要原因。
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