酪梨控必看！大苑子用許慶良鮮乳來做「酪梨鮮奶」

▲大苑子9/1起全面採用許慶良鮮乳，新品酪梨鮮奶同步開賣。（圖／大苑子提供）

記者黃士原／台北報導

大苑子以行動支持在地酪農，9月1日起全台200多家門市全面採用特A級「許慶良鮮乳」，升級不加價。而人氣飲品「酪梨鮮奶」也是用許慶良鮮乳為基底。

大苑子創辦人邱瑞堂說，2007年開始嚴選全省優質農產地合作，此次，更擴及酪農，訴求獸醫師龔建嘉把關、單一乳源、無成份調整、公平交易4大核心堅持。

近期重新上市的酪梨鮮奶，是採用大內酪梨，以許慶良鮮乳為基底。酪梨屬於後熟性果物，採收後自然熟成速度難以控管，大部分連鎖飲料業者都無法克服這點，因此市面上很難購買到酪梨鮮奶。

大苑子表示，營養豐富的酪梨被譽為「森林奶油」的超級水果。以往，酪梨大多仰賴進口，但其實台灣培育酪梨的技術已相當純熟，台南大內區是全台最大酪梨產地，其酪梨油脂高、果肉綿密，味道濃醇香順，無論入菜或現搾果汁都相當美味。