長老＆牧師推種木薯 提供部落食材＋養蠶

▲教會長老劉道訓（左）與加拿大籍牧師聶大衛推廣栽種木薯，發揮它更大效益 。（圖／記者陳崑福翻攝）

記者陳崑福／屏東報導

教會長老劉道訓閒暇之餘在屏東縣潮州種蓖麻及木薯，做為蓖麻蠶的食物，與加拿大籍牧師聶大衛認識後，由聶牧師在原住民部落協助推動地方產業，木薯變成地方特產之一，讓木薯發揮更大效益。

64歲的劉道訓是教會長老，也是潮州樂齡學習中心的講師，還從事皮影戲、漂流木的木材創造、童玩設計。2年前在潮州買了1公頃大的土地，準備申請休閒農場，在這過程中，碰到朋友養蓖麻蠶，可吐絲做為蠶絲被原料，他很感興趣後開始部份土地種蓖麻及木薯，葉子是蓖麻蠶的食物。

後來在教會碰到聶大衛牧師，知道他在原住民部落協助產業發展，栽種木薯，已成當地的重要食材，兩人的合作，木薯的葉提供蓖麻蠶食用，塊莖則供人食用，發揮更大效益，。

聶大衛表示，幾年前輔導農民種木薯，木薯又稱樹薯，原產巴西，與馬鈴薯、甘藷併稱世界三大薯類作物，主要食用根莖部，含豐富的澱粉質，可製成木薯粉，是原住民主要食材、經濟來源之一。