▲開丼新型態店型插旗台茂，季節生菜與日式甜點吃到飽。（圖／開丼提供）
記者黃士原／台北報導
開丼全台第19家分10月7日正式進駐桃園台茂購物中心店，呼應商場Lifestyle定位打造全新型態店型，升級開丼原有特色自助吧(味噌湯、玄米茶、檸檬水)，變身吃到飽生菜吧，5種新鮮生菜沙拉、兩種日式漬物與日式甜點無限取用。
開丼首次加入新鮮生菜吧吃到飽，台茂店客群以家庭客居多，家庭客多重視多樣性及營養均衡，因應市場導入新店型，每日有5種時蔬、2款日式漬菜及黑糖蕨餅，內用顧客皆可無限享用；另外，烤肉手法全面升級，鐵火炙烤增添焦香，讓燒肉風味更涮嘴，這加倍美味台茂店限定。
▲開丼新型態店型插旗台茂。（圖／開丼提供）
9月11日於高雄左營店上市的松葉蟹系列，兩周熱賣超過千碗，10月7日則是開始全台門市開賣，這是開丼首次以松葉蟹為主題，搭配招牌燒肉丼，讓人人都能花小錢享受這秋冬蟹宴；松葉蟹燒肉丼（390元）」是在烤的油亮的五花肉片，擺上松葉蟹肉，以蟹黃、蟹膏及鹹蛋黃製成的蟹黃金莎醬點；松葉蟹牛肋丼（390元）」的牛肋油花適中，富含嚼勁，再搭配蟹肉與蟹黃金莎醬；巨無霸天婦羅蟹味棒有著酥脆外皮與軟嫩香蟹口感，巨無霸照燒蟹味棒則是將烤過蟹味棒佐鹹甜照燒醬，十足大人味，均一銅板價50元。
▲開丼蟹飽王丼每日限量20份。（圖／記者黃士原攝）
▲松葉蟹牛肋丼。（圖／記者黃士原攝）
▲松葉蟹燒肉丼。（圖／記者黃士原攝）
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