▲台中市北區的海底撈被驗出山茼農藥殘留不合格。（圖／記者黃士原攝）
記者趙于婷／台北報導
台灣有不少人氣餐廳天天大排長龍，為確保食安，食藥署也啟動「人氣美食餐廳稽查專案」，第一波稽查結果有5家業者查獲逾期食品、1家業者未投保產品責任保險、1家業者菜單標示不實，包括「海底撈、屋馬燒肉和KIKI餐廳」都在違規名單上，衛生單位也依法開罰。
食藥署指出，本次專案共稽查173家，稽查項目包含食品良好衛生規範準則（GHP）、食品業者登錄、產品責任保險及食品標示等，初查GHP缺失事項包含從業人員個人物品置放作業場所、未依規定體檢、作業場所不潔等，經所轄衛生局限期改正後，均已複查合格。
而查獲逾期食品的5家業者包括位於桃園市的「Bistro181、邦妮義饗世界餐館」、苗栗縣的「綠葉方舟」、台東縣的「歐鄉牛排館、七股海產」，桃園第三航廈咖啡廳（航廈飲料店）未投保產品責任保險。
▲屋馬燒肉沙拉大腸桿菌超標。（圖／ETtoday資料照）
菜單標示不合格的店家為台北市知名餐廳KIKI，誤將大比目魚標示為鱈魚，知名火鍋店台中北區的「海底撈」山茼蒿農藥超標、基隆市「築間」大陸妹農藥殘留超標，台中知名燒肉店「屋馬燒肉」也被驗出凱薩沙拉大腸桿菌超標；另外，新竹市的艾莎異國餐館「田園綜合沙拉」、誠食館餐飲「生菜沙拉」也不合格，全都已依法開罰，而海底撈不合格山茼蒿來源業者位於雲林縣，台中市衛生局依源頭管理原則移雲林縣衛生局，由雲林縣衛生局移農政單位後續辦理，海底撈並未受罰。
食藥署北區管理中心科長周珮如表示，逾期食品大多是醬料，例如抹茶粉、咖哩醬等，呼籲食品業者應落實自主管理，遵守食安法相關規定，以確保食品衛生安全，倘查獲違規事項，都會依法處辦。
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