大啖肥美辣椒蟹！新加坡國寶級海鮮餐廳　俯瞰碼頭浪漫夜景

▲珍寶海鮮國寶料理「辣椒蟹」，是新加坡必吃美食名單之一。（圖／實習記者陳羿妏攝。）

實習記者趙家玉／綜合報導

秋日有三紅：「楓葉紅、柿子紅、螃蟹紅」，秋天正是大快朵頣「螃蟹紅」的好時節，且秋季螃蟹的肉質不僅肥美細嫩，蟹黃更是飽滿可口，成為大啖螃蟹最好的季節。位於新加坡克拉碼頭河畔旁的「珍寶海鮮」，在當地是國寶級的海鮮餐廳，其中以獲獎的「辣椒蟹」最為有名，前來享用的顧客不僅能大口吃蟹，還能一覽碼頭旁無敵浪漫夜景。

▲珍寶海鮮克拉碼頭分店外觀，顧客非常多。（圖／實習記者趙家玉攝。）

▲晚上用餐，還能一覽碼頭周遭美麗的夜景。（圖／《Mimi韓の旅行生活》授權提供，請勿任意翻攝以免侵權。）

珍寶海鮮在新加坡有六間分店，靠近克拉碼頭的這間河畔分店距離地鐵Clarke Quay（克拉碼頭站）步行大約5分鐘。店內菜單種類相當豐富，除了各式各樣的螃蟹料理之外，還包含許多海鮮、青菜、炒飯、肉類等菜色供顧客選擇，結合新加坡多元種族的文化，菜餚運用東南亞辛香料，勾勒出獨特的鮮美風味，形成多層次口感的美味。

▲辣椒蟹以重量計算價錢，肥美飽滿的肉質超誘人。（圖／實習記者陳羿妏攝。）

▲▼建議加點小饅頭，可沾取辣蟹醬汁一起享用，口味絕佳。（圖／《Mimi韓の旅行生活》授權提供。）

來店內必嚐鮮國寶料理「辣椒蟹」，製作工法相當講究，加入美人椒、朝天椒、香茅、蒜頭、小洋蔥等超過十種辛香料與獨門辣蟹醬搭配調和，並將螃蟹放入雞湯煨燜一段時間，最後淋上金黃雞蛋液，不僅保留螃蟹原有的肉質，更襯托出它多汁的鮮味；上桌的辣椒蟹，誘人肥美的蟹螯讓人口水直流，吃起來酸甜中帶點辣味，建議加點酥炸小饅頭，可以沾辣蟹醬享用，酥脆口感超涮嘴，美味的程度令人吮指留香。

▲麥片活蝦：使用香烤麥片包裹活蝦，口感酥脆。（圖／實習記者陳羿妏攝。）

▲檸檬水是洗手用的，切勿作為飲用水使用。（圖／《Mimi韓の旅行生活》授權提供。）

珍寶海鮮 Jumbo Seafood

地址：20 Upper Circular Road, #B1-48, The Riverwalk, Singapore 058416
電話：6534-3435
時間：12：00～15：00、18：00～00：00