▲不只是蘋果！限期5天餐會 江振誠要把青森食材都搬到RAW。（圖／RAW提供）
記者黃士原／台北報導
RAW五週年慶系列活再次突破，江振誠把整個「青森縣」原封不動搬來臺灣了。限期5天青森祭典餐會是RAW首次以海外物產為菜單主角，使用了青森最有名的蘋果之外，還有大蒜、青天の霹靂米、帆立貝、牛蒡，以及傳統鄉土料理菊花漬、生薑味噌等，呈現原汁原味的「青森縣」。
日本青森縣以農漁業產量最大宗生產地之一、許多品項更獨佔日本第一，而每年造訪青森都留下深刻印象的江振誠，今年更受到青森縣政府邀請擔任在台的「觀光推廣大使」，而他也想讓台灣的朋友更認識青森，因此這次江振誠把造訪青森所見所聞作為創作靈感，帶來視、聽、觸、味、嗅的美食體驗，呈現原汁原味的「青森縣」，餐會僅限2019年12月11日至15日5天在RAW推出。
▲青森蘋果。（圖／記者黃士原攝）
青森縣政府也希望走遍世界的江振誠透過他的傳播力和影響力，活用在青森縣所認識到的食材與所見所聞，將其所親身感受到的充分呈現於料理中，藉此將「青森價值」傳遞給台灣的所有朋友。
青森縣位於日本本州最北端，三面環海的青森縣，有八甲田山和世界自然遺産白神山地為首的純淨雪水，和日本海及太平洋寒暖流交會的津輕海峽，是各種豐富美味食材的寶庫。境內擁有一年四季截然不同的風情，除春天的櫻花、夏日的祭典、深秋的紅葉、隆冬的白雪外，還有典藏奈良美智等青森藝術家作品的青森縣立美術館。
青森祭典餐會
日期：2019年12月11日星期三晚餐起至2019年12月15日星期日晚餐止
餐費：NT$3,888 + 10% 服務費 / 每位
訂位方式：11月21日起於www.raw.com.tw
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