▲醫師提醒，千萬別讓5歲以下孩童食用含酒的薑母鴨等湯品。（圖／記者周宸亘攝）
記者趙于婷／台北報導
近幾日天氣冷颼颼，不少民眾都吃起薑母鴨進補暖身，但薑母鴨屬於溫補，並不適合所有人。醫師指出，「火氣大、容易口苦、口臭、便秘、痔瘡、陰虛燥熱、更年期、三高代謝機能障礙和5歲以下孩童」等族群都不適合。
小兒科醫師徐嘉賢在《商周良醫網》撰文指出，薑母鴨、燒酒雞等食物都含有酒，兒童跟成人對於酒精的代謝功能不一樣，兒童5歲前，肝臟中代謝酶活性（hepatic alcohol dehydrogenase）還沒成熟，攝取酒精可能造成嘔吐、頭痛，嚴重者甚至會代謝性酸中毒、癲癇或昏迷。
除了5歲以下兒童之外，台北市立聯合醫院中興院區中醫科主治醫師吳宛容指出，薑母鴨、四物雞、當歸鴨、人蔘雞和十全大補湯等都是溫補食物，部分族群食用後會助長火氣，使血壓、血糖升高，如果真的要吃，建議以1周1次為限。
另外，吳宛容進一步提到，羊肉爐等進補湯品主要材料大多是肉類或內臟類，都屬於高膽固醇、高普林的食物，且富含飽和脂肪酸，研究證明，膽固醇及飽和脂肪是造成心臟病、高血壓、中風、糖尿病的主因，而高普林更是痛風的大敵，過多熱量也容易導致肥胖，增加罹患慢性病的機率。
「最重要是明白自己身體需要的是什麼！」吳宛容說，平時肉類攝取過多的人，應該以「平補、涼補」為主，多數蔬果大多性寒，如大白菜、萵苣、牛番茄，加進食補裡面就可以改變藥膳的性味，讓溫補變平補，避免攝取蝦餃、燕餃、丸子等火鍋料，有助減少攝許過多熱量脂肪的風險。
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