115元吃得到米其林一星美食!新加坡必吃「大華豬肉粿條麵」

2019年12月26日 17:11

▲▼米其林一星大華豬肉粿條麵。(圖/ETtoday資料照)

▲米其林一星大華豬肉粿條麵。(圖/ETtoday資料照)

記者蔡玟君/新加坡報導

到新加坡想吃到米其林級美味不用花大錢,再度獲選為《2019新加坡米其林指南》評鑑一星的「大華豬肉粿條麵」,是當地人最愛美食,更讓你只要新台幣約115元就能吃得到。

▲▼米其林一星大華豬肉粿條麵。(圖/ETtoday資料照)

▲米其林一星大華豬肉粿條麵隱身在大樓內。(圖/ETtoday資料照)

大華豬肉粿條麵已有80年歷史,數十年來堅持湯鮮麵爽的老味道,小小的店面隱身在大樓間,但數十年如一日的好味道,每天還不到中午就能看到當地居民大排長龍。

▲▼米其林一星大華豬肉粿條麵。(圖/記者蔡玟君攝)

▲大華豬肉粿條麵從幾年前即獲得米其林一星評鑑。(圖/記者蔡玟君攝)

▲▼米其林一星大華豬肉粿條麵。(圖/ETtoday資料照)

▲老闆忙著製作一碗碗大華豬肉粿條麵。(圖/ETtoday資料照)

大華的肉脞麵共分為4種價錢與份量,分別是新加坡幣5元、6元、8元與10元,點餐時只要說明想要什麼價格即可,如果吃不慣略粗的粿條,也可換成細麵,讓客人仍有多一點選擇性。

▲▼米其林一星大華豬肉粿條麵。(圖/ETtoday資料照)

▲最道地的大華豬肉粿條麵。(圖/ETtoday資料照)

點單後,看師傅熟練的燙一把略粗的粿條,接著加入豬肉粒、餛飩、貢丸、豬肝,最後淋上店家特製醬料,一碗飄香超過80年、帶有潮州風味的招牌「肉脞麵」就呈現在面前。這碗「肉脞麵」是許多在外地打拼的新加坡遊子回國必吃美味,就像魯肉飯最能代表台灣味的美食一樣,可是到新加坡不可錯過的美味。

地址:466 Crawford Ln, #01-12, Singapore 190465
營業時間:早上9點半至晚上9點
交通方式:東西線Lavender站A出口,步行約10-15分鐘

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