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桃園平鎮千人踩客家酸菜 鄭文燦:以「醃缸文化」結合美食推廣客家文化

▲桃園平鎮千人踩客家酸菜。(圖/桃園市政府提供)

▲桃園平鎮千人踩客家酸菜。(圖/桃園市政府提供)

記者楊淑媛/桃園報導

「2019桃園市千人踩客家酸菜活動」28日在平鎮農會穀倉舉行,有老中青三代以傳統腳踏醃缸方式,體驗芥菜從採收到入甕醃漬成酸菜的過程,還推出客家美食、手作DIY、農特展品展售及芥菜王大賽等活動,以美食推廣文化,創新客家文化傳承。

▲以「醃缸文化」結合美食推廣客家文化 。(圖/桃園市政府提供)

▲以「醃缸文化」結合美食推廣客家文化 。(圖/桃園市政府提供)

市長鄭文燦說,芥菜是客家百年傳承,雪裡紅、酸菜、梅乾菜、福菜、鹹菜及過年長年菜等都是由芥菜醃製而來,平鎮農會將農業結合客家美食,推廣平鎮區「醃缸文化」,發揚傳統客家文化。

▲有老中青三代以傳統腳踏醃缸方式,體驗芥菜入甕醃漬成酸菜的過程。(圖/桃園市政府提供)

▲有老中青三代以傳統腳踏醃缸方式,體驗芥菜入甕醃漬成酸菜的過程。(圖/桃園市政府提供)

鄭文燦指出,市府推動多項農民福利及農會補助方案,包括今年同意補助平鎮區農會1,200萬元,增設2,000噸雲端穀溫自動偵測圓桶倉工程;補助平鎮農會122萬元經費,舉辦平鎮區農會農民節,並補助200萬進行供銷部整修;補助農民職業災害保險,農民每月只需要繳交7.5元,即可享有基本保障,未來亦將持續支持各地農會運作,讓農民獲得更好的照顧。
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