桃園平鎮千人踩客家酸菜 鄭文燦：以「醃缸文化」結合美食推廣客家文化

▲桃園平鎮千人踩客家酸菜。（圖／桃園市政府提供）

記者楊淑媛／桃園報導

「2019桃園市千人踩客家酸菜活動」28日在平鎮農會穀倉舉行，有老中青三代以傳統腳踏醃缸方式，體驗芥菜從採收到入甕醃漬成酸菜的過程，還推出客家美食、手作DIY、農特展品展售及芥菜王大賽等活動，以美食推廣文化，創新客家文化傳承。

▲以「醃缸文化」結合美食推廣客家文化 。（圖／桃園市政府提供）

市長鄭文燦說，芥菜是客家百年傳承，雪裡紅、酸菜、梅乾菜、福菜、鹹菜及過年長年菜等都是由芥菜醃製而來，平鎮農會將農業結合客家美食，推廣平鎮區「醃缸文化」，發揚傳統客家文化。

▲有老中青三代以傳統腳踏醃缸方式，體驗芥菜入甕醃漬成酸菜的過程。（圖／桃園市政府提供）

鄭文燦指出，市府推動多項農民福利及農會補助方案，包括今年同意補助平鎮區農會1,200萬元，增設2,000噸雲端穀溫自動偵測圓桶倉工程；補助平鎮農會122萬元經費，舉辦平鎮區農會農民節，並補助200萬進行供銷部整修；補助農民職業災害保險，農民每月只需要繳交7.5元，即可享有基本保障，未來亦將持續支持各地農會運作，讓農民獲得更好的照顧。
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